[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

lyhui

                                                                                                                                                               

材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤tvb now,tvbnow,bttvb# V. ~. H0 i, Y 雞蛋 ................................  3個 % h* p  r2 }& s. {8 d, r( @2 g1 ^" l美式火腿 ............................ 若干 / q+ O* _" U) H7 f" I, a: ~$ Otvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 ..............................  4條 + T* Y" ]6 w4 X) ]3 l2 n. ?$ t
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 + X. g) p' V0 C; Q+ \( c公仔箱論壇冰塊及冰水
獻汁:	$ x* y8 b2 |6 A8 U' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 ; I. H7 M0 `6 k# Q' F( l  Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 U7 k2 l* B$ {8 a. j2 h0 U 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤, ~" X' ^0 Q$ `0 g   成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 ) w# W! y, W, V4 t7 qtvb now,tvbnow,bttvb 3 e- y5 n) P9 c( G- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出tvb now,tvbnow,bttvb  ]" _7 X2 D* F/ b! O   略為瀝乾即可。www2.tvboxnow.com* J. }4 W; B5 A 6 J  ?* M" r" g& v. T4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味! K+ h* D: _& p, G  d   酌量增減。www2.tvboxnow.com& Q4 X. T: e! ?' ` 0 ~* G3 [- E+ o; f- Y3 o* X: K3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 2 E, b- D) @4 I4 Y) N) x2 w1 o" htvb now,tvbnow,bttvb  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 , a0 ^6 @) f2 s6 s( x$ k# _公仔箱論壇  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 3 Y* a% P+ _! z5 d9 p, ?tvb now,tvbnow,bttvb  冷卻食用。 9 r& T4 }2 a; r1 y0 gtvb now,tvbnow,bttvb2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 1 M% V, N# b0 A  V4 ~- otvb now,tvbnow,bttvb  專櫃可試吃。