| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤 @0 s' q" o k/ M8 B
雞蛋 ................................ 3個( [! X; j/ E: c- z2 a6 C
美式火腿 ............................ 若干
* T+ y) K, I- D- i% k: i小黃瓜 .............................. 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 P) i ] D. n7 \
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
7 g0 y0 ^( O# X- w5 K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊及冰水 | | 獻汁: |
5 |/ j# Q$ G7 ?6 S4 q9 X) A+ K | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤1 J5 q+ q, ?# b9 k9 a& o
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
: f' M. q! {2 T& Q9 J1 X8 f 略為瀝乾即可。0 v; r# ]5 Y/ c2 j4 ?
3 Z, S. H8 L$ p0 ~& Rtvb now,tvbnow,bttvb4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味tvb now,tvbnow,bttvb( K: k% h$ J! A0 f+ D
酌量增減。
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& c# W+ n: V' A" A2 B1 w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜% K$ c$ p/ b0 C2 s% ^5 ~: W
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
$ d9 u+ ~. n0 t9 V- T# ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# N9 |4 s- ~5 U; p) a
冷卻食用。
- k( B$ {' Q' _5 T6 V公仔箱論壇2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
" r8 g: ?; T5 ?) Q7 g3 iwww2.tvboxnow.com 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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