常見的植物營養素
3 I- z7 T" p$ Y% \1 |$ a2 Nwww2.tvboxnow.com打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 u1 O5 Z3 ^+ K# H
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：www2.tvboxnow.com1 t2 ?- ~8 D; f. B" ?) c% E
●類黃酮素（Flavonoids）
; x( v$ J' _3 C4 k' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●類胡蘿蔔素（Carotenoids）公仔箱論壇" u& o9 [/ N6 s" B
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
4 t5 N9 b- y" s/ T- S公仔箱論壇●酚酸類（Phenolic acids）公仔箱論壇* X! n- J1 J r% \$ n
●植物性雌激素（Phytoestrogens）
/ P7 m4 L3 H/ j" w* q( ]* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●其他
+ [/ q, q3 S( F: s0 P8 g$ [植物營養素的彩虹攝取原則
0 E: P H/ N0 P4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●紅色
8 y# D5 \: b. J6 W8 F2 M, w* K主要功效：有益消化道、泌尿道健康www2.tvboxnow.com `. w& U; C# e% Z6 g. Q% e8 p; {
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
1 a% Z( ]& |, o" ]! H' ]6 S; }$ o! N6 l常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
! W, {" |( c! g$ X& y8 W4 ?: t/ utvb now,tvbnow,bttvb●橙黃色
: |$ _ T7 o3 X! h; r% h- |tvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益眼睛及皮膚健康7 `8 k, y" r& S. w7 `
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素tvb now,tvbnow,bttvb& C& i P ^+ ^! q% b
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨! y$ V' l2 b$ s, r! F+ I* P
●綠色
7 ~& E2 [' x O$ x* k主要功效：有益肺部及肝臟健康
! I3 {8 ~. E8 J& U植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
& F. T) ~+ ^" m- n- ]" S F8 L) ]9 \. [tvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
. Z T/ w, u: k8 r9 m3 stvb now,tvbnow,bttvb●藍紫色tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ H: n W! a1 M. S! O
主要功效：有益腦部及腎臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 Q+ Y7 |: d; p
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 g$ t* m+ _: x
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
" M% h/ e: c7 Z" t●白色) C' s% U! j: K0 @6 R) u0 [
主要功效：有益骨骼及心血管健康
8 t" s5 ?* t ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
( B2 | E9 p$ J! dtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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