常見的植物營養素
( Z: L1 f+ u; V0 ~ \. |: J公仔箱論壇打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
+ D; J& _% f T0 R根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
2 t1 |' G( s* c●類黃酮素（Flavonoids）公仔箱論壇7 h& P T- e4 e! K& R- W- }" t
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
6 P3 R9 A9 M3 E1 M9 Bwww2.tvboxnow.com●有機硫化合物（Organosulfur compounds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' Q, H* K9 M" Y% V
●酚酸類（Phenolic acids）$ ?% V# x, K0 A8 X6 z
●植物性雌激素（Phytoestrogens）
. `0 ^' K2 i, H0 f: q, \tvb now,tvbnow,bttvb●其他
; p/ C4 C( c0 a公仔箱論壇植物營養素的彩虹攝取原則5 o( ~8 F. V) d+ k/ Z
●紅色tvb now,tvbnow,bttvb. u3 E, j r) d/ I- B
主要功效：有益消化道、泌尿道健康1 x9 }, }) C8 w: V
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
6 _' p0 K z9 w8 X# ?常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
2 _6 [" ]( `$ w5 b, M$ Dtvb now,tvbnow,bttvb●橙黃色tvb now,tvbnow,bttvb# B7 i* P5 V y& J- K4 }% g- o# {4 N2 `
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
. d U% X" Z/ J( \' Stvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 o2 e w% G G; D$ k) r& T
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨$ O- f' _$ N! N: k
●綠色
: ?9 O5 B# A; Q P; itvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益肺部及肝臟健康
: t* A" o, @1 b" y. R+ B9 r Ewww2.tvboxnow.com植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 C7 ` a. E2 y& _0 j
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
0 S. ? R8 u+ L. ?0 [●藍紫色
: U( C+ Y- D: S0 t7 y4 E$ A公仔箱論壇主要功效：有益腦部及腎臟健康
& b! ]$ `$ P/ i5 w3 n. U, K$ nwww2.tvboxnow.com植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
8 @7 U6 D" Z/ s4 x/ y6 @+ Y+ {# Dtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗6 ]. {) _7 s3 Y, t* S" o
●白色
% V0 e; S- `# ]/ Y1 c4 F. U主要功效：有益骨骼及心血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 `; T, b: B
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
* D. K3 h8 r- {# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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