材料 Ingredients
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) d+ j, g4 O& y! y6 z6 stvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克2 j% d6 ~6 o, G: L/ c) [5 @
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意大利煙肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* f$ ]. P8 B9 X. ?" K$ U4 K9 C
M# z1 s' v \# _7 X& Z; _1 I大薯仔（去皮及切粒） 2隻
5 D, z$ p6 S$ n# }; p6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 ~0 y9 ?( @% R3 }
洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇0 V$ _- l+ x" c b) a. x
+ u3 b$ n3 z/ A# c: H) \! \& l( M: T% }公仔箱論壇粟米 2隻7 z ]7 f0 k/ k, f! C
; A5 a# x' n3 D/ F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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香葉 3片
7 x% K U( Y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l) d5 G: J- v5 T2 {" V( I; h公仔箱論壇麵粉 3湯匙www2.tvboxnow.com4 b$ x; w% d4 P5 j8 r5 W) S. r
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白酒 100毫升
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清水 1.5公升
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{4 A g' h9 G) ?4 R3 jtvb now,tvbnow,bttvb魚湯精 1粒
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- b4 ~) W6 M, X; c2 @7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 100毫升公仔箱論壇+ c7 S5 z9 W) d" `
, j8 V* O# H: q2 s$ wtvb now,tvbnow,bttvb意大利番荽（切碎） 2湯匙
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% V$ `3 ?( H7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g公仔箱論壇3 q4 X; k/ P' l; J
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
3 ?! i4 G3 l! O+ Z9 a! P/ k9 f/ ~公仔箱論壇公仔箱論壇0 c- t2 M# H$ j/ O2 P6 e
potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' G( N' d1 B
! P3 E: M- \% Q6 Wfresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, j. H3 v7 k) o
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garlic 2clovesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 [% Q# o0 S
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bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps公仔箱論壇2 e/ i3 ~( ~3 r' F+ F7 M3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ f6 L9 {' v' c; { n, Y+ o
white wine 100ml& |+ E, `: o- |. j+ e; G: X3 G0 a" d
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water 1.5litre
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- u/ m- ]. N* ?0 @& L c7 @& zfish bouillon 1cube
( o5 ]. Y4 A# x$ H' Z/ j" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! u# F2 c, z; k/ l
cream 100ml3 Y O' J3 Q9 a
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Italian parsley（chopped） 2tbspstvb now,tvbnow,bttvb$ F2 @1 H) B8 ~1 T+ ]) I+ v% S3 E+ R$ H! E
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做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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. I6 Q, S7 \! HChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.公仔箱論壇, {( S. D, k* r: T9 T- v$ ~! v
0 O6 \$ B9 ]6 }7 S' c0 [% }/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
3 {8 W" E1 [7 L3 etvb now,tvbnow,bttvb. k2 D2 ?, V$ C/ T# F( ` z: `
In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 f: h$ {- v( o8 p Y
& x4 e) L; r; {* n( @& i' Fwww2.tvboxnow.com3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。' l" u; P F( _% h" i+ j' Z
) K6 n( o/ ?' ?' H7 X/ h rAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb5 K! `3 y- u* s+ i2 K
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。6 A) `# E- i0 Z& Y7 V
/ h1 _) z8 W9 b- g2 otvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.$ c3 E1 N$ j5 F/ T8 _- \4 s
1 Y& {8 b' n, C3 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb+ _, F3 `0 x: K. R/ y3 b8 l
! b$ n P. i; G2 SJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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