材料：
8 T6 M5 S8 d& M) Y" P; x# Rwww2.tvboxnow.com豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 W S3 G. T4 R0 ~( d1 s
4 _+ h* Z! \0 c) N2 utvb now,tvbnow,bttvb醬料材料：
% h2 {. H; u5 K w- }, U* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖5 w* P% T+ L, U/ ?+ |
, j! K$ e% w' A+ t1 E# h) P H" [! R5 {作法：( |& H% \) ^" E( B
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。www2.tvboxnow.com. d/ i; W2 p9 Z1 Z
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
0 m9 u" Z% F. U5 I/ d, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。公仔箱論壇6 {7 H# t( k1 b" r/ |1 R% @
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。4 E9 l N3 F! E' w% N* d" ]' J
*分次加入酒是為了保持酒香。
( d, ~6 Y/ b! j8 o! b/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。公仔箱論壇5 Y" ^- A1 P* R
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
| 