開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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3 t+ K# c+ U+ |. |# fwww2.tvboxnow.com五十年滷水浸煮www2.tvboxnow.com% b) k' }4 ~: F0 H- {
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& r# E* R& M' G% n
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。公仔箱論壇/ A& M( E: T/ t# l9 U
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& R1 D. H) a( c2 Ywww2.tvboxnow.com百樂潮州酒樓
8 X+ M0 d+ W! _! f: X( }地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb! E! ?2 S& a5 X5 }
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手工涼菜公仔箱論壇2 {- B$ a, W5 E- _! p
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。www2.tvboxnow.com# S; \ m m; M& v5 L
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碧綠川椒雞
9 T' X& T! J' s惹味啖啖肉。www2.tvboxnow.com# u. t# Y/ l; P0 q4 X& p
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蟹肉花膠羹
; P' o N/ d, x( h9 r" ]+ y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb. ]; j1 m# n4 D- _" w* k6 d) b9 ~
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蠔王花菇原隻鮑魚公仔箱論壇* y" ?; F2 c1 h6 P
軟腍質滑，散發蠔油香味。) n0 g& B9 ?) O/ t
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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