開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~& `) i& [) U% ~
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五十年滷水浸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 A0 C: ~& \6 ]* H
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。公仔箱論壇" [, P K5 ~$ h. k/ c$ Z( N
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓www2.tvboxnow.com' H! B2 t5 y9 X3 l0 y; {
地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb* I# s7 e4 \4 @7 |* w
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手工涼菜
% P7 P3 E# H3 R7 e4 l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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7 y% p d8 E4 D, `8 u8 dwww2.tvboxnow.com碧綠川椒雞
+ Q# D7 l$ R. _5 z$ W公仔箱論壇惹味啖啖肉。
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蟹肉花膠羹
7 r0 i$ y* @3 {. H蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚/ X& _2 x2 p% Y# W$ l
軟腍質滑，散發蠔油香味。www2.tvboxnow.com2 Z% d8 u3 a/ W' E
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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