[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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5 M; _1 O/ m7 ~, j2 R0 |' ~+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. :+:+:蛋撻仔:+:+:6 z, x/ E9 G7 }' z1 I8 O/ B+ ?
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
6 s3 B& v6 {4 U5 Q+ w9 b- ]tvb now,tvbnow,bttvb4:+:麻辣雞煲:+:
. A6 d3 d; v; p; Mwww2.tvboxnow.com5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
2 `, y3 ~4 ^8 o6 D, C  D7 z. b( N( l, H公仔箱論壇) ]5 W/ ^. E, D' \: c/ e
等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^公仔箱論壇% F# k0 a& C  T, W9 l

4 n  \" n0 i' |) i1 _( ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/www2.tvboxnow.com; ^* W7 V, o5 w2 L

涼粉子

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0 q* O: E0 K) U9 s9 Fwww2.tvboxnow.com:+:+:蛋撻仔:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb5 k# x& o, r7 I% X. G. b. |* E

8 h# h: {1 B% V3 x: t2 A  e  y  ltvb now,tvbnow,bttvb呢個蛋撻...大少極比面~~~
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) h) B6 ^8 ~+ y& }& ^  Q一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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3 d9 a- y6 h& D- Ltvb now,tvbnow,bttvb佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...www2.tvboxnow.com1 W' a2 X* L% w& b: }' m# I

: U* M) @! [; ^% f6 a% t9 x9 j' {6 htvb now,tvbnow,bttvb淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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一d都唔靚仔丫~>_<TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W6 v3 c9 @. B+ M* z; G& B

( x2 Y0 v. z* ?. j/ K( f; twww2.tvboxnow.com之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~www2.tvboxnow.com- C# B: n+ E% k/ Z7 S* k, |1 u3 b
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+ h+ \* {% c& v, z5 ?& c  P公仔箱論壇材料及做法: www2.tvboxnow.com9 L0 y! C! B0 L: }# E* K  W# q

$ j6 g& m8 Z3 ], j0 o. R+ X( x牛油130 - 室溫待軟~tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 ^7 c/ N! o9 B
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加入食物處理器打軟~. I  Q& O/ \) I

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糖霜 60克~5 h. A1 `$ `4 v9 |8 P
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2 y2 I, m9 L  A3 g7 x/ Etvb now,tvbnow,bttvb加入糖霜~tvb now,tvbnow,bttvb/ {' H3 p; N1 r- h  A

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5 e# o) o; {& }7 l. Ewww2.tvboxnow.com用機攪拌至完全混合~www2.tvboxnow.com+ s! x, Q1 x. t6 C; r

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, c/ d2 P- C' f1 O5 Y$ ]7 o公仔箱論壇雞蛋1隻 - 打勻~+ Y3 w1 ^( Y; _0 C$ V
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麵粉 225克
5 s' |4 x# J- B8 ?& ~1 w" a3 J/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m. O/ g4 T1 g# t. {- y4 c) B
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9 M7 g7 v8 `- R6 Q公仔箱論壇新玩具出場~~
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& U5 G6 u- h7 ~牛油混合物拌後放入大碗內~6 {! G$ s) w, v0 U
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8 F  p# O' |- ~- v0 S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 P* h" g, F4 b3 P0 C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb要夠滑呀~
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麵粉分兩次篩好~
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7 j: ^$ g; ]$ S' u- g9 ~; ~/ U公仔箱論壇加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* F$ e- b/ N% c1 Z/ Z

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, w* H+ i' k* [% g" o$ h9 Gwww2.tvboxnow.com篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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慢慢壓薄~www2.tvboxnow.com" ^/ B0 f, r! b; q
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蛋漿材料: 公仔箱論壇8 n" Z8 a6 X# p! U5 Y9 o6 M

8 k& u' f# W+ _  e7 g熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
5 W- J# o% T6 A" q" d- f雞蛋3隻- 打勻
/ G+ {( k* a2 B$ W  B: Jtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 - 90克
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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. `6 ]; n& k" D+ B* L倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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慢慢遂一加入蛋漿~
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3 R$ P) a3 F9 X3 f焗爐預熱180度~
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! A- f7 o/ u8 z( ~2 ^  uwww2.tvboxnow.com焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~www2.tvboxnow.com6 u1 q) }6 X+ s1 m( g, i+ O% b. M

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出爐了~~3 j% y7 F8 D! ^! S* j* j, R* I  ?
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& v& q  m2 E6 K

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ W# b9 _5 _% s
公仔箱論壇$ U; T' i/ t( ?9 G- }

加入蔥花拌勻~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- B' f& r+ m

; g% Z4 X  m5 v, M8 O) M1 d, Z2 M) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

7 ^5 A$ p/ P  S8 E) j, N; ywww2.tvboxnow.com

" m! W5 G0 [6 I* x2 ^; @, @; Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: I9 W- }) i8 V) K- @) q! V2 u

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# ^" r5 L& u* @1 ~5 A5 P' Ywww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* w" _8 m/ o8 ~- m1 D

開飯了~!!!!!!

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8 {5 N- e" p/ `% h0 ]tvb now,tvbnow,bttvb

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6 J! I3 f6 o; B  D0 ^( x% e! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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# B7 j" M/ M0 @5 B7 A+ C1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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; D0 r) z0 g; M+ J5 Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+* X! X, N: W! w& M

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( m; O0 P/ Y/ D/ @6 F2 a: ]www2.tvboxnow.com材料及做法: tvb now,tvbnow,bttvb" g: h' X4 a4 \0 P4 @; S  |
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上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 [  |+ j+ q1 l6 N0 T2 P7 a
公仔箱論壇  k8 d5 z( Q* ^8 [( H8 E1 T
麻辣湯底材料: - ^3 t) Q$ \) T5 j( V+ ?8 w# T1 K
公仔箱論壇* d" E5 f1 E( M( }' e: C$ z/ o0 `
洋蔥 - 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 y* N# W1 f1 P3 m8 \" S1 p4 `# V
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
  m0 E1 E  M  ?$ q$ z& owww2.tvboxnow.com8角 - 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: d4 w7 O# y6 d
花椒 - 2茶匙
4 Q# i) ]# I' P1 etvb now,tvbnow,bttvb薑片www2.tvboxnow.com; h& F' L5 F- t" A
蒜粒
( X9 l  W( p. @7 D5 x, Q指天椒 - 10隻( ]- g, ]2 c# z5 p" {' S& ?
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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) A' Z  f. [: D- ^. S- F8 Swww2.tvboxnow.com雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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9 o3 p- K) _' Z( n7 Q( S
+ p. w0 r7 f2 w; k; }& T: R$ Y先爆香麻辣料~

" Y$ E7 K* }; p4 n+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

+ P8 `2 z0 I7 f公仔箱論壇

4 v$ @7 W6 U! c' D8 G: z  X. d& B6 T; H3 u
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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www2.tvboxnow.com1 o% n4 V2 b" o  A# w! Y1 d8 t

+ k! N2 R! {$ f/ x* D. K. S公仔箱論壇加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* w4 n+ h$ N/ B

9 Z7 Z5 }! i9 e, A3 N: ~2 |0 A* o
加入清水大火煮起5分鐘~~

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公仔箱論壇( s, l9 _8 g$ t, n" C$ T
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~1 I0 F( K1 K9 z0 e

) v+ i+ q! O" `0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身係打算配生菜同粉絲...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 j* f. j- z+ V" v, z2 c4 j8 Z

# I( n/ d5 |' n9 U. U3 F, N公仔箱論壇大少話唔好~~
+ G! y' R/ J3 J  V公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# o8 L0 L: e& F8 i
所以揀左烏冬同埋法國豆~~公仔箱論壇: V% [) ]) r& h6 b3 {# R

* p! t7 @- h7 Q: w4 W; F& Z/ S+ u1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
8 q$ z: F$ Q- ^9 N2 f8 ~5 b+ y. zwww2.tvboxnow.com# |8 a4 h6 m. O  @! G5 Y. {8 H) [

- I  h7 c, q$ P4 I! s; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a4 H8 w, s. r8 k6 @$ p" }0 Z事源是咁的......
3 C& P# q4 t: x  m( M+ N+ P; V6 p2 ^3 j* d3 z/ s6 r  v$ ]) S
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...www2.tvboxnow.com! X" \3 B1 l+ g  J

; m8 C0 K# x" L0 }5 z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
0 A! F' u# y9 w! ?* c# P; p6 `
# ~( N- h& ^, Q比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
& C. d$ j  X1 \www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ i6 F! w4 L; i1 W& a! Z" T# m
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

) R6 v# D0 ~* K; Y公仔箱論壇

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www2.tvboxnow.com9 B- F% d. O, n- s0 Z
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: o) o# k& _2 J$ X: E

! E) o, c) z$ O
$ J! C( x. I; d' l* Ewww2.tvboxnow.com又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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公仔箱論壇) a4 Y7 y4 |* Y

" i; U" M  ^5 s2 b' Pwww2.tvboxnow.com蛋黃- 6隻~
( s# C6 p3 `, I7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白- 4隻~

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3 q3 a4 g. P9 U) G8 }! e! ?www2.tvboxnow.com幼砂糖- 40克~www2.tvboxnow.com6 g1 b3 x! @4 [$ H! G  L+ J' w

) _" n/ G' Y0 z) O& [3 l公仔箱論壇8 e7 }* D, I4 K( D( V! B5 C' E# V

& n( `* X$ A7 I3 ?. E公仔箱論壇蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

6 E- ]/ b, H- @4 r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 F* a; o2 y6 p& _+ y- w. pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( @' b2 N  X# J6 t+ e! o9 Y
中快速打起~~

( c- g& U; ], ^5 M5 R$ @( P6 Gtvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ I% M6 c6 y, d; e- J; C" o1 U* M( D
www2.tvboxnow.com# N' ^: o6 o* o+ i
幼砂糖 - 70克~

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" J8 u4 _- y1 l, p  [6 r0 K) kwww2.tvboxnow.com蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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3 ?2 d* [0 X* n5 n7 F8 b
% k! e) ^9 d. h( O5 t+ R- M
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

, n$ E# [$ q/ ?" K$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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& l' `3 a6 R+ R: C+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2 r3 N8 s! G$ R8 M3 Y) h- l3 k綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
5 b$ F$ d$ H$ ^* T' vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, W9 k3 ~7 r- I; Y( I, b
加入蛋黃漿內~
9 N( `2 b1 K- K: n) s6 @) qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 s0 b# ?$ I) N; r

1 @% E! p" @- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次加入蛋白霜~~

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9 h/ ?( m# C* R) h! X: s! Rtvb now,tvbnow,bttvb
( G& }" w' E. p3 \2 v" l& u0 ftvb now,tvbnow,bttvb要輕手拌勻~~

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tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ H( p0 I3 P
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生粉 - 15克
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! k! n1 A% k6 M' S' g, N4 M低筋麵粉 - 60克~www2.tvboxnow.com# e# L- |7 P8 V9 C2 P* Z4 g6 Q" p' @

" Y& k) }$ F; v: o! Bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 _% s+ q/ e: y& H9 u
過篩後加入綠茶蛋漿中~~
2 K% G" y2 G  Q+ O( ~' Z3 P5 b" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( ~" Z7 Y4 a) I9 p/ L
輕輕拌至完全混合~

0 x. Y/ K7 k% i/ t: k: i( hwww2.tvboxnow.com

www2.tvboxnow.com1 o9 ~) z+ m5 {, Y; L( g, [
tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 U% d* H3 n
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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( b2 J! T2 U9 y- ~9 m4 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 s! u. _* t$ O1 k$ i) ^
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

. L4 ^, u0 Q" T1 [* c( `' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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' ?- T7 n1 v! P# E8 Y0 m, G
加入油後拌勻~~~

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2 s6 j# C0 V4 }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B4 F5 @$ M; C# B4 stvb now,tvbnow,bttvb焗盤包好蛋糕紙~
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( d9 d3 ?9 \  M" ~7 I: [# s0 W公仔箱論壇倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

& [+ G) L7 L4 J8 k# C2 q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1 r) N+ z3 S% ~4 atvb now,tvbnow,bttvb
$ {5 Q' z3 E% J- z0 K% v& {放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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5 a# O# E) s7 a, j. ?公仔箱論壇放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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$ I+ a2 I- r* M2 a8 Iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% G* S/ o4 A, r, p0 ~( E
如果厚身少少好似更好呢~~

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個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

4 q* T1 ~7 {1 D; v3 Z* q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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! ]5 n% E. e! A- ^4 M2 ~  Y, \$ d
整綠茶忌廉~!!
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幼砂糖- 40克6 y6 v% k! U4 c4 E0 J& C
綠茶粉 - 2克
* ~9 F4 Y' c0 K1 |6 k! i# i公仔箱論壇鮮奶油 - 300ML

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( q, j' k) v! m0 T- U8 t) \公仔箱論壇用機打起忌廉~~

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3 q2 |' x5 N' X) ^' [4 R; c公仔箱論壇/ j: M; b: ^% N* N3 J2 r! t4 b3 s* U; x
粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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舖平~~~

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捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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9 v. _% a/ W3 H: |( r& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J  r6 w  o3 i# K1 I
包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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$ q; g8 _4 Q1 {  ^/ D5 p  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~tvb now,tvbnow,bttvb" Y& X3 o" P3 H6 K, j1 h3 J

( o0 U5 p  y2 g! x" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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不過我地都食得好開心~!!!