[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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. @) p6 c# S; Itvb now,tvbnow,bttvb2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
) o# {8 _' s! c1 b& j, V7 {, D2 \3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
3 ~) S; I: T8 B3 t# ~1 F' ?5 p4:+:麻辣雞煲:+:www2.tvboxnow.com/ o4 U$ V7 d( r
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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: E: t; [( P& `  D* v: s; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 ]' q" {( |1 Z' x9 Y& }

涼粉子

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# F: P; o3 c" f3 e( K. O- lwww2.tvboxnow.com:+:+:蛋撻仔:+:+:
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' r# c- q* Y9 P$ X/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個蛋撻...大少極比面~~~
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~  {8 Q0 M: t: x: B: N3 W

+ }" A* W8 L" e( e( q5 H3 s% i& d  r( p. B公仔箱論壇佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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- H1 D$ q" a: b& V. c$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 v0 y9 G+ G; F9 }
其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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+ j/ A& [) X+ y, W. t$ G9 C$ t- f9 N& S: {www2.tvboxnow.com淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....www2.tvboxnow.com5 q( a/ b% c4 a& B* p" t
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一d都唔靚仔丫~>_<TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* ^7 G' `5 N! y. e  ~

2 f4 q9 p; @' ~! p% S之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~tvb now,tvbnow,bttvb" K) ]: n9 z% Z+ V% D4 p$ p
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材料及做法: 公仔箱論壇4 p" D5 d+ ?/ t, J, F; z1 s

/ a  r/ o1 q' m: E9 h牛油130 - 室溫待軟~公仔箱論壇) x3 x  t9 ^, T

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; _6 D  G" ~- u6 f7 a加入食物處理器打軟~
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糖霜 60克~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# {; s% z! z$ |' ^; g, r1 j( W

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加入糖霜~公仔箱論壇  a4 W! p5 c, k' _' \

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用機攪拌至完全混合~公仔箱論壇8 `2 e4 k4 `; r/ Q2 {5 L$ L# K

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雞蛋1隻 - 打勻~公仔箱論壇4 g/ H1 u/ @, |) w* X
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# W+ I3 D$ C" j9 E. L* a加入慢速拌勻~公仔箱論壇- t! Z, t8 V6 ?9 w

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加入數滴雲呢嗱香油~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. k' q) `7 g$ B! ]
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4 F) ~3 U, x5 p8 E$ {7 F2 C麵粉 225克
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新玩具出場~~tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 O/ b  v: S8 L: y

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牛油混合物拌後放入大碗內~公仔箱論壇- h: K& t: n8 u( }5 W
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0 b0 ~% y( t" V7 ~' I6 D1 vwww2.tvboxnow.com要夠滑呀~* ?( `  g$ P+ k9 N& |
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麵粉分兩次篩好~
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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# H# @: e7 c3 h- l" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌勻~tvb now,tvbnow,bttvb2 W- X% t7 a3 W7 z
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ H4 D0 `1 G9 Z) \8 z

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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~www2.tvboxnow.com2 a5 M* c* {* N. R2 Z
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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3 n4 [/ [( D, H, C/ W9 L2 S! O慢慢壓薄~7 L* ~2 F6 c6 x0 A

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蛋漿材料:
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
0 x& i7 b- w' H% x) Q9 m: ~+ u雞蛋3隻- 打勻
" C" x5 |1 `$ L4 ?- R6 xwww2.tvboxnow.com淡奶 - 90克
  L# T  s+ _+ j+ m, I" {. Xtvb now,tvbnow,bttvb雲呢嗱香油 - 數滴tvb now,tvbnow,bttvb5 j) R0 }0 V4 T# B
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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: D# `3 F+ a/ V1 }4 W倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~1 ]- w7 X' z5 H% w7 |% n1 O

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慢慢遂一加入蛋漿~
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焗爐預熱180度~公仔箱論壇: U  f* [3 c0 k. D7 V

+ [- u) w* W6 ~- I' ttvb now,tvbnow,bttvb焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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9 m- s" ?( S8 w  p6 `4 X公仔箱論壇出爐了~~tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ a! D8 m5 C7 o
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% J7 W9 q/ j. S

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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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: L0 [5 D$ {# D* ttvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 D0 h4 k2 F6 H8 Y. j" s& F

加入蔥花拌勻~

* f& ?( L8 F6 Z1 p/ J7 M: a+ S公仔箱論壇
) P: o2 X; ?$ m8 L: B6 ztvb now,tvbnow,bttvb

公仔箱論壇& O9 Z1 w: P5 g

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  R/ X( U, @+ e) @3 h5 _. g0 hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ L4 g7 F% v/ V, D

開飯了~!!!!!!

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, v+ W4 j6 ~; g公仔箱論壇

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

( r. s  ]9 ~, Z7 ~% o. S3 L' Wtvb now,tvbnow,bttvb

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

( j' W+ k, ?# a$ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 E$ m3 I$ g0 S4 A

www2.tvboxnow.com, E% ?6 I% ?% N) t

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

2 k6 D5 e1 l& N- h& l% ?5 Y! K7 \% hwww2.tvboxnow.com& d! J# e$ y$ s: `: T

: w. I7 O- m, y' B公仔箱論壇公仔箱論壇1 W. J$ r; ^! o1 Y

5 w0 f2 E" P; h8 ^/ ^* w" cwww2.tvboxnow.com

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ N9 x1 V' U7 ^$ S1 c1 B

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tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ }( k# x/ S- B. i
tvb now,tvbnow,bttvb, k3 G" B+ ~5 S+ Z
材料及做法: 9 X' s" N9 W/ D8 o1 z
0 V7 r) z3 G4 e$ f# _
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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9 d# O, e3 Z3 K% u6 N
' ]$ {4 p( S. t0 }5 [tvb now,tvbnow,bttvb麻辣湯底材料: www2.tvboxnow.com" `- D5 o8 e0 c+ b# z2 {
www2.tvboxnow.com0 W9 S6 p" O8 v* L; r7 K: ^
洋蔥 - 1個
0 B: K" t# m) t. K1 Awww2.tvboxnow.com指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)tvb now,tvbnow,bttvb; c5 M/ H- b5 e8 U1 w' K
8角 - 1粒9 ?: g" ^# H- {6 T6 [
花椒 - 2茶匙
  V7 Q8 Z' z' H! w. M3 Z薑片公仔箱論壇3 q6 R+ P6 Y  L, U
蒜粒www2.tvboxnow.com& B8 z, }/ b7 }
指天椒 - 10隻
3 D' v, a5 W( t$ f' `4 v8 otvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 - 2湯匙~

% w5 l! D$ W* R. r8 w2 vtvb now,tvbnow,bttvb

" z) l3 D" r! h# k/ p8 d$ owww2.tvboxnow.com
* o5 t1 {  t8 h9 \1 |' ntvb now,tvbnow,bttvb雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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9 A' I. A* p  _- c5 otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* I) j) ^9 `7 r- V8 J+ v
先爆香麻辣料~

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加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! H% Z' R! r# h

- G: d1 V' y: p7 o7 M6 a6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T0 `5 x, r0 R2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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( d8 g/ _: A  g) O# K) l; }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, K4 x' a; d+ u8 i2 j1 p
加入清水大火煮起5分鐘~~

tvb now,tvbnow,bttvb! ]. f; G, q, a8 x+ s; C: q4 d

tvb now,tvbnow,bttvb% P9 N2 W. g" u: j! Z
公仔箱論壇5 d6 N% N% C2 L+ ?5 T8 G, ]4 O
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~4 O$ j& N( j) o0 D8 [* p

, N# J% ?) C" }# K6 {/ S6 kwww2.tvboxnow.com本身係打算配生菜同粉絲...; h7 J: s3 F! i& Z

) S0 A: z0 b0 b! A/ l大少話唔好~~: p4 t8 q/ \8 l# z) M+ m
www2.tvboxnow.com2 x, n% s: s5 J* H- a( z' h
所以揀左烏冬同埋法國豆~~www2.tvboxnow.com- x+ i8 z4 G: r* @- Y* `6 `

- z  D% X: g# q& L4 A& k吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
- ^; Y' e0 ?6 J* E) X$ ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 ~* Q6 s: y3 Z8 K' t# w
公仔箱論壇" R% t0 M& D" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 {# J$ f# l; X- M0 J
事源是咁的......& B7 y2 q0 {/ N/ P8 ^  p

2 C$ z7 r7 d* T. \& t好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...公仔箱論壇" _7 v+ u" `/ [) B7 r7 ]
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
1 A, }6 x3 ]6 c& ltvb now,tvbnow,bttvb! }4 U* h/ [7 u5 p7 X
比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....www2.tvboxnow.com3 \  D2 @/ j" N$ a! k" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- b" s& K- L: N) ~
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

5 Q6 `3 f3 g* C/ ~公仔箱論壇

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) d' }. E4 ]: m! j; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

& @8 p- A# f& z- C& ]. @2 X* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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9 L% C) V+ D( Y# z: H又係時間出動隔蛋先生~~^_^

! M& p% k7 L6 e' F* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

; C3 \& \& l9 Ktvb now,tvbnow,bttvb& f6 E  ^# E# q4 b9 T* W1 h
蛋黃- 6隻~
' Y5 V, o& M8 Y, y  {% y+ L6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白- 4隻~

2 U6 Y7 \) g2 p( ?/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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  [2 Z8 w) c. ~3 M' P幼砂糖- 40克~www2.tvboxnow.com1 e! U9 p0 p- i/ ~0 j# Z

3 u: o1 p' H+ w9 [www2.tvboxnow.com' ], y/ L, ]7 Q$ |

& J' S+ X8 Z; [; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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tvb now,tvbnow,bttvb; S; S' c0 h, }' {

+ H9 p" e9 L" A7 e* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中快速打起~~

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$ L& E8 g1 i4 u0 c+ T6 A- y/ B7 k2 O+ v9 v
幼砂糖 - 70克~

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www2.tvboxnow.com5 a$ W, o& G$ ^$ ?; c4 K1 a2 q

9 J) i9 b/ I! R, ]  J' P8 Qwww2.tvboxnow.com蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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www2.tvboxnow.com/ c% W$ E5 s$ z1 S

- ^+ L( w3 i+ ]) q; O1 t' r3 y公仔箱論壇用機中速拌至淡黃色及完全混合~

公仔箱論壇& d5 I" {) N  u, H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) g& _/ M. \2 B7 G* C6 Y5 W8 p

www2.tvboxnow.com4 D0 m. E. O: n: t2 ^9 u+ ~

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
* p9 ]7 A8 ?3 O% Btvb now,tvbnow,bttvb
! c) v0 Q1 T- w; J) d公仔箱論壇加入蛋黃漿內~
% |  }- r/ H  X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W! t* m6 v1 O0 c/ F7 Z- r. wwww2.tvboxnow.com9 x3 Q+ K' K# Q& L' Z  w
分三次加入蛋白霜~~

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. v, @1 d5 s$ d0 K0 v0 O2 A( ^4 G0 _; ]1 h% C1 j
要輕手拌勻~~

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5 x! p7 S* }( P/ g/ Z生粉 - 15克tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 @. J8 p" k/ d5 a$ J% q

& G+ l: P4 {' [1 [' w) j( n' b% z
低筋麵粉 - 60克~
3 G, A* w* k3 t; P9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y, g* K# b* j  {9 H5 L8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |8 R" o  ~% v! c8 d+ M過篩後加入綠茶蛋漿中~~2 _( u2 s6 G$ W9 v3 D8 L  B

& W. g" A) _% F7 F3 l, Z! Y% n輕輕拌至完全混合~

公仔箱論壇0 q5 s4 t9 B) o/ t" N9 Q- K3 W0 ^

0 |! T6 m  h& x7 Q/ x3 d3 Cwww2.tvboxnow.com
" l% l5 M- `6 k5 A2 O公仔箱論壇呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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公仔箱論壇+ o/ P3 k. v, P. y
公仔箱論壇2 R6 Z0 K6 x/ l3 J- g& P
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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3 y. O; }& t& B' F& X! O- p3 w) Q; I( |5 g! v
加入油後拌勻~~~

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焗盤包好蛋糕紙~tvb now,tvbnow,bttvb3 C! c2 }; b; C% ^8 f$ ^

3 ]; m0 s# U  wwww2.tvboxnow.com倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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% m7 }" U- ^" k) w3 k# s9 N+ z& |www2.tvboxnow.com放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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1 T: G/ |2 `% A* c: |, Y) ^9 X' ltvb now,tvbnow,bttvb
. B5 V/ l- ~2 h1 r9 ?放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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& m8 a. F* J- ?+ Bwww2.tvboxnow.com如果厚身少少好似更好呢~~

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個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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& g1 S! H3 D: j  k6 `+ Pwww2.tvboxnow.com整綠茶忌廉~!!www2.tvboxnow.com/ d4 x3 E# C( A+ A1 P4 o" \) x8 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 S  S/ Z0 P) b. O7 O! L
幼砂糖- 40克tvb now,tvbnow,bttvb1 w% y' f4 Y# L4 M( U( q# `! k" y1 w
綠茶粉 - 2克7 g8 d6 [# [% v* J9 m4 M
鮮奶油 - 300ML

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用機打起忌廉~~

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tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 P8 h# C" T# m8 P
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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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www2.tvboxnow.com) [+ f% e  C& @" P, v
忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

+ x* P6 r& Y! X% O  Y  x: {公仔箱論壇

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舖平~~~

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公仔箱論壇: X! l) {8 m$ ]; |
捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

1 I5 g$ x0 \" @! K4 W8 H! Y6 O公仔箱論壇

( n1 w8 P, d) q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~2 R! ^5 B# G7 }- _5 G包好~~放入雪櫃~~~

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" T- [2 r# v4 }2 ?公仔箱論壇
) ]$ l4 k1 T# b6 A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪左大約2小時~~~~公仔箱論壇# Z: s" L; l+ L* z9 m. P1 _0 D8 h6 j

5 E+ g0 O' I4 U6 g- Kwww2.tvboxnow.com我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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1 p2 {1 h0 X. h7 `tvb now,tvbnow,bttvb第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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tvb now,tvbnow,bttvb# c! Y4 A# ]& f/ d1 S' S0 W5 Q; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 y4 Y3 i1 |& C1 G( X- ?. u7 v
啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, m( p! u3 Z8 }7 c& A

9 n$ m/ w, n( b4 ^6 z/ A公仔箱論壇如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

; g! ]% N3 U1 M( Q# W1 n' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

  K$ R2 g& m. o0 s$ {9 H5 F, \' N

  T$ ]. t; T7 \$ N' ~0 w0 b5 Z, y1 a3 a公仔箱論壇啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!tvb now,tvbnow,bttvb( I$ R- m& t/ B# m

1 W7 g3 u3 x1 @+ O8 d5 q( q8 A公仔箱論壇不過我地都食得好開心~!!!