[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
" o8 Z* f% ]! m! G7 k4 n0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:公仔箱論壇$ I: [  U; }# u9 q5 p% ^. k
4:+:麻辣雞煲:+:tvb now,tvbnow,bttvb4 O) v6 G6 J% }: i
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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) f3 {) e& Y0 c公仔箱論壇涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/& f. z) A+ v2 {5 S5 b$ f( j

涼粉子

8 g* G3 i) v  ?) W. Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. j3 a$ d8 M& b. U3 Z- F
:+:+:蛋撻仔:+:+:
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  N+ {. t. B3 W& w" F/ s: T* Q/ Qtvb now,tvbnow,bttvb呢個蛋撻...大少極比面~~~
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~$ ?- _# }0 G+ \

8 E# `# s( X4 b' @- {tvb now,tvbnow,bttvb佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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7 L. _6 U* v! L* o" W& B其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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: V8 {$ T7 H" `8 W公仔箱論壇淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....公仔箱論壇( M5 @, g' H- _/ b" i4 r

) X. K; e! x+ b  E  G; b公仔箱論壇一d都唔靚仔丫~>_<
! \8 l  o! o4 q0 e, Q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V" v' Q) p! l, V) W之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~www2.tvboxnow.com5 z3 E1 ~9 ^$ p/ _3 p0 }* a

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材料及做法: 公仔箱論壇- K8 I* Z; x5 J& u
公仔箱論壇9 Z" O9 p) n) J# k6 w" `
牛油130 - 室溫待軟~
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6 |2 W6 O" m; X; l8 {* ^加入食物處理器打軟~公仔箱論壇+ }) t2 M3 b0 C7 U

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糖霜 60克~
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加入糖霜~
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5 b. C# s4 Z9 `+ i% V. t1 o/ h公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. t# ]0 S6 y, Z) @& q- Z" K, W
用機攪拌至完全混合~tvb now,tvbnow,bttvb6 d( m- P3 w7 r0 \
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雞蛋1隻 - 打勻~
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* L/ ^: L% g. }' h加入慢速拌勻~www2.tvboxnow.com9 g8 n$ n- b  L
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) a4 S7 L8 @3 x: E  d; `: x7 M1 K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入數滴雲呢嗱香油~
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麵粉 225克
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新玩具出場~~
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牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~
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3 C- [0 G, ?# y/ C% _6 [4 T6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  _9 y' ~6 l# H1 X6 s2 [
麵粉分兩次篩好~公仔箱論壇# D) [8 q/ L* ^" ]: \6 z( y$ y

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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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拌勻~
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2 [- S* g( b" A1 o: Q5 Y% k" `www2.tvboxnow.com篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~/ H2 |  U# y5 `

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9 s. M2 V3 s/ M" k) w& {) y$ l: \2 ?
/ N) `2 G) f' ?9 w5 Atvb now,tvbnow,bttvb之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~www2.tvboxnow.com0 Z8 O5 P2 R3 B$ n9 h

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, C6 K: H: v# A8 V# y" V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% T) j: G% O9 s
o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( [/ T: f- p/ K1 R1 e' p" v
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慢慢壓薄~$ i6 h% r* m9 `: j

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% b3 T* S( c; P; B4 U- X蛋漿材料: ) P/ ]5 W0 k4 {  |. K3 b

# l) |5 Q9 V+ ~: {8 f6 c/ Swww2.tvboxnow.com熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
4 H3 F) {4 `4 Q+ }公仔箱論壇雞蛋3隻- 打勻
1 R/ y, V1 H' o" g0 B& |www2.tvboxnow.com淡奶 - 90克
: X: t' H( v) s公仔箱論壇雲呢嗱香油 - 數滴0 @" O& e) ]6 g

5 w* F2 Z3 J- \& l" R# U全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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# E$ K6 D; _5 @/ B4 Ywww2.tvboxnow.com倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~tvb now,tvbnow,bttvb8 ~- q: e' u3 o: u3 b' g9 ~' g5 N( J

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  O+ P4 f" V) _- H- Y# k" o. N& ^8 t慢慢遂一加入蛋漿~( a# n( S: j9 Z) Y5 p
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焗爐預熱180度~
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" H+ [- d* r  b6 O8 I; f0 \www2.tvboxnow.com焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~公仔箱論壇* B+ B9 {- }( o: o6 G

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出爐了~~tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 e$ E! e4 C0 S& F& i" D

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$ t( {! q6 z& C9 W0 h  T: @' i! ?入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb! a2 `2 u8 b) o, K+ X' p

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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/ y, s8 B2 O- M9 o' ^4 x2 r9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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) T0 i7 I: @2 k8 d/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

4 m. v+ |6 _; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# c, u# L7 @1 ?) v

7 J* u& u; }+ Z1 `6 c" g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" [3 F' x+ @: q1 r- n9 ]

( ], n0 d5 O$ |7 Dwww2.tvboxnow.com

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
- {$ M: V& j9 O" h4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J; m. t8 m, C, k, Y

2 _: U" H3 a4 S0 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( K4 z% B9 P+ L5 F" v7 G
材料及做法:
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( K- `% i- `3 P* S. k; ktvb now,tvbnow,bttvb上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

: [8 w1 f2 ]7 r  k( l. g& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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3 r1 l( }" f8 d6 Z麻辣湯底材料:
8 C% @) x3 o: y" y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 P8 H* U# V1 ]& X
洋蔥 - 1個www2.tvboxnow.com; G. H4 i! c! U) ~
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)www2.tvboxnow.com$ C- Y- O7 N. |, e0 y
8角 - 1粒www2.tvboxnow.com( W4 u& a) U0 K5 R8 G* s: Y
花椒 - 2茶匙
; b- a, q; e+ R" O4 S公仔箱論壇薑片
5 [) V4 a( A/ M9 {9 R2 ]# uwww2.tvboxnow.com蒜粒" Q# x% K$ Z; F3 J
指天椒 - 10隻
5 O) s9 F( i1 c, mwww2.tvboxnow.com辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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) i3 r+ u6 {' ]7 l7 O1 `7 V$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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( C3 h0 b: k4 C  z3 T4 i% R
4 C% L+ q1 z* x7 y3 twww2.tvboxnow.com先爆香麻辣料~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 u2 ]0 Q7 s/ c

3 `: s% k; V- k9 |. k3 }8 U1 L8 ?+ \公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- l# \5 W+ g! K0 n* K3 H4 r
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

, P: g- u) y9 F1 H, m公仔箱論壇

& M9 x% y1 g0 m8 [. X2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 ~4 D7 c. a, ?* l& Z7 o" I
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 [: z; U( f4 Y# e

( e4 a0 J( I% {$ k& ^2 }: `4 I加入清水大火煮起5分鐘~~

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9 I: I. }9 M& `www2.tvboxnow.com
  [. n7 a6 F2 L1 g# Etvb now,tvbnow,bttvb加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
' W8 I% R: t  X7 A+ s0 O
. m; K, W' W% W本身係打算配生菜同粉絲...
- C0 Q- Q4 S: [( _7 H2 N# q4 L  R8 o- Q7 D% S! K) l5 [. j* R
大少話唔好~~
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4 u9 B! L' P7 Y) [& b; R  h1 ^, r所以揀左烏冬同埋法國豆~~
5 w  G5 C  P4 D3 T5 W3 N$ v: G" O; mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ c# Z) U% L" s8 p( g
吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
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2 ]8 u5 ?' c. k4 `www2.tvboxnow.com
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, @# `5 }4 [4 A5 o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事源是咁的......
. W8 u- `0 a( @; t/ C4 e/ m+ H7 I
! N1 ]% x: A, M! Xtvb now,tvbnow,bttvb好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
" V! c1 b0 h1 Hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) L) p/ r6 P# L" x  Y6 Q$ W1 G3 Z
比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....公仔箱論壇2 F; x  e& j4 D, E. J

( ?, [! W5 }6 i( q6 P  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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/ D; Q' I6 B( w7 n; P! Zwww2.tvboxnow.com/ E) m' f8 @  X& f8 J* ~3 B* f% Z
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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, E8 Z& S$ k& s5 J) O( qwww2.tvboxnow.com又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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" _7 O' \4 W/ n: Itvb now,tvbnow,bttvb
: Z! L2 D: c% ^蛋黃- 6隻~
5 m, T- D8 x5 L0 U* F6 Y2 twww2.tvboxnow.com蛋白- 4隻~

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tvb now,tvbnow,bttvb1 }" o7 v9 O4 I$ z2 B  m
幼砂糖- 40克~
% B; @, S% G8 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; X8 w- u( d" s7 i% \4 r" a. |
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www2.tvboxnow.com4 f# t; i0 o! t7 K" c( m
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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6 {4 I0 `- D% {5 `8 I4 \/ R# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中快速打起~~

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3 E0 U, O8 q) G# e+ {9 I公仔箱論壇
( o1 O* M4 V! o9 \1 Y1 ^www2.tvboxnow.com幼砂糖 - 70克~

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0 W5 G# u! [& `* E8 a, u& R( v. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A, {- q- M- _' f' A8 F公仔箱論壇蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ @" X: r) A* i% G! Q
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)( o- j6 z0 ~* K* U

5 Y) g. x+ k$ F0 s4 w$ C/ W! nwww2.tvboxnow.com加入蛋黃漿內~www2.tvboxnow.com- q8 g" T- z/ b: |2 G" H
tvb now,tvbnow,bttvb& K2 M# ]& j9 d; _7 l' C

- F: j: c7 e# F* `# D% _www2.tvboxnow.com分三次加入蛋白霜~~

. L. `) a, O6 c9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3 Z" z5 N+ _6 ]公仔箱論壇# k( H4 e0 V. c
要輕手拌勻~~

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公仔箱論壇9 Q/ c. W1 u, H( p
生粉 - 15克
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$ J5 l# A0 u8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Z. K* }' X1 _; e9 I
低筋麵粉 - 60克~公仔箱論壇$ S! r/ R" z- K. q# [: \& w% Y

0 d( a; ^6 V' L& ~; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 t6 q; H" w5 c2 w) M
過篩後加入綠茶蛋漿中~~tvb now,tvbnow,bttvb  o  w7 y6 U* D+ i! v) Z* m
公仔箱論壇/ i# d* B7 F0 j5 o: R, {
輕輕拌至完全混合~

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! v# h; d+ Y6 ^' U! `: Ftvb now,tvbnow,bttvb呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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/ N* S" g+ T  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ O" W. p( X9 J, h, w
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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加入油後拌勻~~~

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: |; m: k1 }/ M+ rwww2.tvboxnow.com焗盤包好蛋糕紙~tvb now,tvbnow,bttvb4 p# r) i0 m* \& }% u* e
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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% ?8 m9 F& c% n7 g" Z% m- Lwww2.tvboxnow.com
0 `+ o' f5 a* u& y7 g3 k放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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/ \: [6 e) m$ q0 d
" m2 N  q# z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!
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5 ]- s" w; s# R$ n幼砂糖- 40克公仔箱論壇7 ]3 o7 r3 r; J! W0 n
綠茶粉 - 2克
6 F5 w4 {. v! }5 j: h% M- itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 - 300ML

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公仔箱論壇9 ?+ t+ Z* G0 Q9 B& l
用機打起忌廉~~

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. f- I/ z0 M8 T3 N! I6 ktvb now,tvbnow,bttvb
# j8 I+ S# Z, @- _& q公仔箱論壇粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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+ t5 c: c5 X: l3 M! S! e' O7 G
# a5 n7 r0 X6 H1 Cwww2.tvboxnow.com忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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3 ~% Z9 k$ J+ ~- P8 N0 I0 otvb now,tvbnow,bttvb舖平~~~

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8 V! Q5 B6 m/ \3 r/ r! l2 |5 E
公仔箱論壇* _& ~3 l8 a* v8 J
捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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公仔箱論壇& K2 L- e9 l. O; R% S
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包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~www2.tvboxnow.com. g3 F" o: B% e8 W1 X$ a0 f
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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1 y( x! T2 @) Y0 d+ ^! P公仔箱論壇手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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3 l% y/ [" M. ~- F9 t第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n* h( Z, b( B( C/ E' G9 |

* D1 v# D3 x+ d# I( v如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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: }. w6 ^1 a6 B! x: q8 N  Y不過我地都食得好開心~!!!