 8 F: I+ s6 t6 x# P; ^9 P: D
材料0 y2 N* M4 v1 A* u7 m3 q
, K3 q. J& d& m* t+ h公仔箱論壇鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
3 C; L& t( l% }) Q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ }, b& @+ h4 e" M
汤底
7 v6 B) K6 d# {, ~0 W
4 Z, w7 m7 ^- K9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯
6 J1 T( k* a. `0 _8 o" W5 c' \' ^' Q
2 H& v: Q' `# e: Y/ [3 T1 X做法0 B9 e# z5 A7 r8 x5 s8 i" i
$ G2 j: j. k/ S: q8 w4 ^. R
1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
3 e' O! P# R0 Q1 x% B8 f3 jtvb now,tvbnow,bttvb- T) v$ r+ R6 y
2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。公仔箱論壇. L8 s- ?( K: v4 Q3 P
; U2 Q9 Y4 n9 C蘸酱1 ?, O2 g/ W4 i; i1 o2 p
4 e# o& P4 X8 C, m( R2 U+ D, ]( Z) Q+ M
酱油醋、葱花、萝卜泥+ _5 t' z4 K W! E# f+ P
' s: J6 g5 n2 @0 D4 Rwww2.tvboxnow.com典故
/ [6 t# A& o8 {' J' [8 r1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o& s4 ^2 \. i0 lwww2.tvboxnow.com以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
| 
