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# z. ?/ C0 x# `2 b5 ytvb now,tvbnow,bttvb鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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汤底
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3 `3 C0 X; e0 [+ R# U2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯& Z/ x' z* z) X
) h6 S% r+ |0 B& r" B$ T8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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3 h0 b0 }3 U2 X# \7 u3 \公仔箱論壇1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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W: J- A/ n" stvb now,tvbnow,bttvb2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
2 @8 i. i) [0 x% |$ H公仔箱論壇
) E$ D: H9 E0 ]* j# N蘸酱www2.tvboxnow.com, \* _: k* i1 ~) o- F
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酱油醋、葱花、萝卜泥
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, N% {6 e0 Z) T0 }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典故
, d1 r: {8 a1 [4 f2 _www2.tvboxnow.com
% w$ N' `4 k2 |* x# x4 t以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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