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4 `4 Q% x* a2 ~鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许公仔箱論壇. m. _9 ?9 R, z# O0 k. L
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汤底1 l" l" \7 N# a7 X; ]
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昆布柴鱼高汤10杯
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做法公仔箱論壇: v) o4 @+ W6 ^% `0 p1 [
/ c7 W5 N( s$ f/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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/ y8 \# ?1 j4 V$ rtvb now,tvbnow,bttvb2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 O" D I5 l P& X5 i
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酱油醋、葱花、萝卜泥公仔箱論壇7 ]# R4 f7 k. p: O
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典故3 l, ]& n! P8 E8 a7 S/ I* [0 I
: j$ u' a5 p+ x4 b% _公仔箱論壇以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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