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昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块7 z% v. ]* W# ]7 e5 T1 }
* _0 L' K R- J& l- `& N6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
( o/ d* `: V, L& y+ b ?9 O4 V- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l/ A0 a- }% ~- m# Z$ _ E8 ctvb now,tvbnow,bttvb1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。tvb now,tvbnow,bttvb( t, G! {4 f5 l* a* H3 n
7 ~# E% y( {' s2 I( y) V; X" f8 Zwww2.tvboxnow.com2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。tvb now,tvbnow,bttvb4 O! O) O3 `2 I' z
2 @7 S/ h; J; d& |4 j; H3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蛤蜊吐沙、洗净。www2.tvboxnow.com4 H- w) I* ~: g7 W! D7 d5 v3 P
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4、蔬菜切适当大小。/ m! V8 j4 `7 [) I+ P. F0 D/ v5 w
, k- z3 Y0 H2 N" S6 bwww2.tvboxnow.com5、将年糕塞入油豆腐皮中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g5 g0 q; m x8 l: E! Z
3 V7 m1 T g& {6 |5 k/ J公仔箱論壇6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。tvb now,tvbnow,bttvb. P4 I, K' h s6 g
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蘸酱
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枫叶萝卜泥、橙汁酱0 C: z' t/ I8 `: E3 k
, b! Z+ D$ j. o典故0 v6 P' c. Q. g; x3 ^* Z6 Z
- q4 w% ^1 F) j4 X! swww2.tvboxnow.com寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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