材料公仔箱論壇5 n" }% k, n, b4 W0 k6 F
" W! a5 C% z$ [1 dtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块
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做法0 E% P; _( v) C2 I/ k
' _1 f q6 C6 j; r6 `) L& C1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; C- @3 \' Z7 o4 w; ~5 G
0 O# `: a! g1 w9 Q. t2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。
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8 r/ [* P- h* K& ?3、蛤蜊吐沙、洗净。
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4、蔬菜切适当大小。
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5、将年糕塞入油豆腐皮中。# G! q. s2 @3 F5 \
' y( N; u6 U' e7 i) {0 Lwww2.tvboxnow.com6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。
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5 {, e7 u/ u: }% k; i9 v. U. stvb now,tvbnow,bttvb蘸酱
' X- k# o' e) Y; K4 E6 |6 D8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ U3 G. m5 K# m
枫叶萝卜泥、橙汁酱
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0 z& @8 w! E% o4 X7 r$ Etvb now,tvbnow,bttvb典故TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h M7 o6 O, n# ? H9 o; k
公仔箱論壇3 x( a( b4 X$ K1 p7 l6 Z
寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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