[中式食譜] 关东煮锅的做法

lyhui

3 ?( w' ^: n) m/ b( T* P9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇+ i* C6 v, t9 z6 s/ ~8 C6 a

2 l# @6 M- {1 q# }8 q5 c! }$ J- m! c$ ~www2.tvboxnow.com昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量公仔箱論壇& x4 `' u! z4 i' N- \
www2.tvboxnow.com7 Q) }% d; q2 q4 X0 g. Q
做法
6 T/ z1 f5 d2 }" Rtvb now,tvbnow,bttvb
% K5 L: j$ v3 Y* _' kwww2.tvboxnow.com1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
" J* t) K5 p" m( \6 `# E  ?( |www2.tvboxnow.com公仔箱論壇" U: f+ M5 g& w4 t8 ^
2、蘸酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb! u# v2 U' ^, j  r4 G/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C  U( {6 @1 Q) n' C9 X
3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。公仔箱論壇1 p! w! J6 s- z0 j6 C7 z5 a7 I$ c

4 a% f0 Z. s6 O: Y8 h公仔箱論壇
/ m3 M1 B4 s4 W  h& b9 ctvb now,tvbnow,bttvb蘸酱
6 ^2 B1 S1 I- k4 E. `# Awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇; S+ C1 @* [. [! ?' R
味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb- f* C9 ~+ v7 A* u1 N
公仔箱論壇+ L- I  q0 m6 i1 |# _  i8 a
注意事项
* X' ~% \& j" W; B  L5 q
2 n7 C. d2 h" I$ j8 V1 _' j. u昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ G5 X7 s, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; L9 o1 [8 r/ z3 i' I
典故
; P! T/ p. p6 k! ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 Y2 B1 N4 u: i/ }) u
经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

lyhui

公仔箱論壇6 x$ T3 w6 [; Y5 L/ o( i
材料* E+ |8 z( F9 z/ h, G4 v+ a% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, f, q, k( o- @; F4 C
高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条5 \! ], l' ~2 Q" K, [

* C  r* d7 E$ I$ y% y公仔箱論壇馅料www2.tvboxnow.com, {, W' u9 n# `& u6 T' o) E& V
tvb now,tvbnow,bttvb$ J, @1 W" C- q, W
鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙
. \: B: j% x$ y+ N4 A9 T. u) hwww2.tvboxnow.com
& P# p4 G+ D( K" w. g) q公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com3 M' _, ~. k  q+ k1 v& F4 s

3 Y* o8 Q  }. H6 R- n* A1、馅料搅拌均匀。
1 j2 Z# {% [& G9 n7 _* T9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {, T5 n. J1 K* m* x2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。
& a7 N4 ^' L% e! G9 a
9 l+ `0 t0 B4 W6 N; Q$ J公仔箱論壇3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。