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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: J$ |' C( S. u k. b% L) z
" K* R6 N3 o& v0 Ltvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量tvb now,tvbnow,bttvb( \8 ~" ~& s8 B) P$ m
6 [& i! }7 u, T) `8 K" Swww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇# B# s! U. f- ]: ~* c
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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6 z& q2 S* Z% Twww2.tvboxnow.com2、蘸酱拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# D: Y- M6 X) b2 M* J
) `3 o3 A, S) O/ d: W' c* T; C6 Z& K公仔箱論壇3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。6 z& |5 G% H# H+ h8 }+ }2 [4 Q3 u
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蘸酱
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; `5 o; p! }% N% G8 v, Itvb now,tvbnow,bttvb味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
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6 b8 E4 ]! O/ }3 u, T/ k" n注意事项
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。8 l& ]2 S9 S& G$ h0 X) N1 i
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典故
% J/ Z" `# W+ P8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y& M8 k) x+ y) S4 e
经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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