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材料
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0 h' M- c( O1 R* n! ?+ L$ p: Qwww2.tvboxnow.com昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量9 d8 j; }( {. W/ E4 h* M- g
& e( u; k* V/ `$ _9 T8 S3 v公仔箱論壇做法
7 ?1 b; ^! E* e9 E( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" O/ v( y2 {4 R
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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1 |7 Q6 s! F' `% o4 \4 e公仔箱論壇2、蘸酱拌匀。3 t$ ]9 r+ S+ E8 Q+ G4 Y
" K3 N6 I2 Q( T6 u3 J/ ]6 V- ttvb now,tvbnow,bttvb3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。- o* U9 A3 L" o/ j6 k# [8 q# v
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2 j0 x9 B% x' H' C0 r. X蘸酱
0 ~; y+ l) z* { u& J1 w; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 Y( S+ v! O4 j+ u3 l b
味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。6 c- Z: N8 W/ f8 ?" x
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注意事项公仔箱論壇3 {1 l! `6 B8 I+ `- O% [7 |
7 x, U" y `& l5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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& `% ]% V P1 f典故
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经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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