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材料
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- _, K1 C0 ]; G [tvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量- f; r$ \3 e( R$ Y
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做法www2.tvboxnow.com* t$ W5 f% h: v, _/ b( {+ x+ N
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。5 Z5 l0 p2 h3 u; C4 z8 i5 P
7 l0 F& [1 {1 N2 U; k2 u+ X2 u+ q" ytvb now,tvbnow,bttvb2、蘸酱拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 {: b, h/ u3 w( `, j
' ~' @% i/ T2 ]1 O, }3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。3 K# ]: K* A9 K, c
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$ c# T% I, t; p6 W% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 N' @ u5 [
3 w+ k1 m* I4 N" z9 D; utvb now,tvbnow,bttvb味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
- f8 X8 W9 U4 u$ Y: n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y* {: |. x0 O D, {4 Btvb now,tvbnow,bttvb注意事项
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。& N% A4 P4 s, c( N$ b) N5 H
! z( T+ M. p0 G; ~ A) _( [tvb now,tvbnow,bttvb典故www2.tvboxnow.com0 n( `8 P3 M, t9 |- g* x
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经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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