[中式食譜] 关东煮锅的做法

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材料
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昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {  O8 P# W& P
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做法3 ]+ E6 N! d( e- o8 f

6 x, ]3 l+ m' G! m5 U8 C公仔箱論壇1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。. R! j4 b5 |2 Z5 i) {. s: E  X

, @5 `% x6 [1 C" u: e2、蘸酱拌匀。
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。: ~( y+ y; |) v5 j* E  J
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蘸酱
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。公仔箱論壇3 O( Z7 F* U; l) `8 p+ I' [& k

1 Z' t$ f  D* z# V注意事项
7 m8 B* |* z: K. q4 Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ f% I$ e) R& A8 Y1 x, b4 j! {3 P
昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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典故7 R2 _) ~5 p: M9 C

; E. c' c" {5 @* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ g( D  d& f' B; |; x

2 S: r" m" D; k' E- l/ n9 G  Ktvb now,tvbnow,bttvb高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条公仔箱論壇  E7 Z& e% T$ ^) l" H
公仔箱論壇3 w; B9 C8 t" Y1 y1 t0 {: E
馅料: e& w7 F7 p) X" g9 j. f1 A2 D
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鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙
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2 H: Y' B+ ?6 H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 {6 L/ r& ?; F  h6 N3 ?4 H
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1、馅料搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ {  S$ h, e: T$ q

& G4 G1 [! I. i; @& l5 g  y5 s4 b# Y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。公仔箱論壇. _, h9 U0 @* F! L. o5 Q0 F  ^6 N

, |+ O" [5 R6 ?) ftvb now,tvbnow,bttvb3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。