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材料
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3 t: M) [8 d2 ?2 s% H, W$ mwww2.tvboxnow.com米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个
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" P. |5 G7 Z( D8 n5 Kwww2.tvboxnow.com调味料9 k: ~+ E& B/ y8 r& b# [7 k
- C. F$ R2 Q) Q9 h0 }( A. k& Q [www2.tvboxnow.com寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量公仔箱論壇. c& M, y- b/ K( x% T# }8 t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 x. K9 U! n) x+ J2 ?" l
) j" o5 F3 M, X' Y! vtvb now,tvbnow,bttvb1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。公仔箱論壇5 W2 [4 X6 `) x$ x, a
; {7 t& A& Y. l: z# o0 U9 c2、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 x: ?( @; @3 }9 N( V
( n2 X; {6 Y8 c: [. S* k: ]www2.tvboxnow.com手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。
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要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。 |
發表於 2008-2-28 05:45 PM
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