[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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' l; R- r1 k2 L1 O公仔箱論壇鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许www2.tvboxnow.com3 H1 s: A" k; s
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调味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 i2 d- Y. q8 a

7 C# f2 \& @& _6 t: t; D& Qwww2.tvboxnow.com盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量1 y- Q( e% j# @, _" f! E) z1 N

; q- k' X: l: D- \, t9 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 [  o/ k' W& j' o5 J5 h
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。% @  H& G  H- t6 X, o. n3 Y5 I1 y* G
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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$ h' U  }' H- n! F* ~* e% B3、将做法2浇在蛋羹上即可。公仔箱論壇: I  w' f9 U# N9 D1 w1 [

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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。