[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许3 W, J. b( Z  ^* p/ e, t

8 y% {# ?# F' x$ X- Xtvb now,tvbnow,bttvb调味料
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {) ]$ X7 z0 c& A# W. R
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做法
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- `, F0 h! ]; ^' H8 b. c. R1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。www2.tvboxnow.com0 w* t' x' q* T( [  m
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。0 N; l" ~5 g( @; |2 A8 m

' L% X; ^0 E. A) H. v8 V2 \www2.tvboxnow.com3、将做法2浇在蛋羹上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* ]" {- B5 t) ^2 V" T) N
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Tips
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0 F+ h% {! f! t& ?+ }  d/ U8 |公仔箱論壇日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。