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材料
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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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. Y0 a; C. C; D0 o! K3 p* w1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。
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% @. ^ Q9 _7 E. l' |; }www2.tvboxnow.com2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。 tvb now,tvbnow,bttvb* {* h( a5 s9 \4 Y/ m: l) N& g+ E
$ i! W/ V# I8 o) Q9 b3 K公仔箱論壇3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。 公仔箱論壇+ d0 {/ N. H% C3 o% f+ g2 B
/ { R. g, Q0 @6 K9 D0 P4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。 C9 d0 b* j! Z1 C4 N3 j
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。 |
發表於 2008-2-28 05:47 PM
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