材料：（4人份）
4 R: ?+ [. \. T& M$ X公仔箱論壇五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：
7 y- j% C, k u; N3 R" x- I月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升公仔箱論壇* z5 y, x" {- T4 D
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：www2.tvboxnow.com2 I0 F. X4 ?% |( f
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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. D( w5 \3 F2 B- m公仔箱論壇白泡菜：
' g: z' @- [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：
: U: Y! M6 K3 X& s0 O+ s1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。www2.tvboxnow.com8 P" Y) A9 d$ k# P, ]6 G# w2 w8 o
5 g/ n5 ?6 S6 ~9 ewww2.tvboxnow.com2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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1 B2 `7 u" I+ F2 ]& _tvb now,tvbnow,bttvb3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
. w/ o/ Y3 N' d1 a( H! `) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 d8 U( U' u/ u2 r- v) Z0 T" m( h
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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