材料：（4人份）
( [* n% g" i9 Otvb now,tvbnow,bttvb五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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/ o/ J% ^" f) i2 zwww2.tvboxnow.com煮肉湯底：
/ |+ P+ s2 Y9 Z% {+ J- d( Awww2.tvboxnow.com月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升# c' L5 m! E/ E
2 ]. ] u- i2 E( y6 g鮮蠔蘿蔔生泡菜：1 _+ X$ |# c# F5 m/ c/ S
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條. N, Q9 r$ l. I3 T6 G$ r% z9 S+ n
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白泡菜：www2.tvboxnow.com$ g- l0 g0 a1 M- p
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% ]* J6 x% j! L# R
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3 j* G3 |- e" {9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 N! H2 b# a, ^7 X8 L* v6 |$ [- H+ R: b
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。公仔箱論壇- e% v! S$ U7 m5 R6 T K& l" q
" Q0 l& ~2 v5 M* ^3 r. e6 O! Twww2.tvboxnow.com2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。www2.tvboxnow.com; l% ` o1 ^ \* P. h
1 e. f$ C5 F3 r# E: Ewww2.tvboxnow.com3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。7 D- x2 V" ^" j3 y! h
% M( F6 B+ h! V4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。公仔箱論壇7 X% f! Y f8 Y( H! {
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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