[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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【材　料】
$ H2 `( e! \$ T: h4 ~% L- \洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, \2 {" A  B  _3 I
法國麵包  3小片
6 B0 x+ S3 [; u8 z9 R1 G% m公仔箱論壇奶油  1大匙
) ~% H" T1 T( M: P, P牛高湯  500cc
% m- R( o0 ~! B切達起司片  2小片 1 {/ k) S! L2 L2 g9 f) L! W$ \3 P
【做　法】
% `5 E5 l, L1 d: l) ?% P8 u! u* X1 t  C公仔箱論壇1.洋蔥切細絲備用。4 K) d+ M* H" P' r. |/ R7 t% Z$ H

0 d! t7 [- u$ @8 i公仔箱論壇2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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0 Q+ Q5 d7 A; m% ]/ `8 t) `/ a3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。8 h4 E& v4 ]; m$ D' Y" Z! O
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。