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材料：
9 d/ q/ a* S% t( T% J- m/ a" h! C牛油 60 克
- y; \* C+ o3 H+ ?0 J公仔箱論壇低筋麵粉 80 克
4 H1 O- A0 `# W+ v( `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 s6 P% C7 K8 N- X
雞蛋 6 隻
; K$ D. h$ x; n+ W6 ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克
' W- f+ v( W" C: a6 w長方型焗盆 13.5" x 9.5"
# b% I( T+ {+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n' o' y& n! H3 b" z; `; Qtvb now,tvbnow,bttvb草莓忌廉材料：
N; j. x! |3 I牛油 50 克
: T; d/ \% B2 Dwww2.tvboxnow.com糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
9 b1 R7 j' Z7 n- `www2.tvboxnow.com新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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" `: [. P) p$ H6 [公仔箱論壇做法：
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a" a3 z5 m$ q) I9 f5 {( S1. 預熱焗爐 160 C / 320 F1 z) y9 k" S f! K* Q
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用/ V# x$ G6 j7 C7 ~8 W
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! B% B3 n( u2 K7 S, |
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
$ t4 s/ v# T8 H, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出www2.tvboxnow.com ^0 j0 A" } `0 S4 Z8 r( x M
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
9 k* s- L8 h5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. Z0 [/ @% y# q: Q
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻www2.tvboxnow.com7 J5 V- @2 K4 C1 g8 R% W
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 O% k2 i# z; A6 L. D
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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