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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" b; G- s8 a6 G
牛油 60 克6 ~! p: Q* E6 d ~' L: v# W' o
低筋麵粉 80 克
" L6 w2 ^. U# ~; j. m公仔箱論壇淡奶 / 牛奶 80 毫升
2 D0 h) `+ A* D+ R- K( ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6 隻
0 \ z9 o z/ L/ D6 n+ N砂糖 90 克* G% Z, u+ R0 c. ~3 s4 C
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：
+ k5 h; @: |+ F P公仔箱論壇牛油 50 克
7 j+ z; K2 u$ c! k- b+ ewww2.tvboxnow.com糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
. [5 K+ u) x7 k; @& x i新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入). b0 i; I; g( l* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) g- s, |6 t2 N7 |9 i" y
做法：
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇4 ^0 r7 ^, S: S7 k9 u6 a* J0 o9 k1 ?
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
# {+ N6 H* m6 h8 k公仔箱論壇3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
& X* S1 [! h+ j: E2 S- itvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻www2.tvboxnow.com5 |! b. F" h) D4 K! O
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ `; _. j, b- z! g
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
2 K! U! i9 m) p1 T; [& x' ^2 S8 w: wwww2.tvboxnow.com7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
9 X# W0 b+ Q ~8 W( ?. b/ a9 xwww2.tvboxnow.com8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
6 H8 W4 G! P- E0 r6 a* Dtvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
/ H4 G* n& T9 b t( Ztvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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