4 h5 G+ u, q1 u' b0 X, }# w公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com$ t( V! w# ^3 \+ \ c( ~
牛油 60 克
' g/ n. R, @$ G9 Gwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 x- g/ \3 N6 t9 [
淡奶 / 牛奶 80 毫升
4 D: `1 x$ k2 n, o2 f" {3 dwww2.tvboxnow.com雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 T) Q# S* G: j ?, C- ?
砂糖 90 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, D* T: r! P% J8 y. d, y: |
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
$ Q8 E9 _/ ^. h. A8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 i: L" Z$ X: H- j# h. ?9 z) B! _, B5 Mwww2.tvboxnow.com草莓忌廉材料：$ L& q: ^2 t% n4 c
牛油 50 克www2.tvboxnow.com3 q/ V( F$ e. e. T1 E" j
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
/ r$ v9 f- T% c; G1 h/ L新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 w+ e# F' j- M( F
9 U5 [) x6 u) T- d4 `做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 G# S0 i* W$ ?2 P
tvb now,tvbnow,bttvb A; M' x% ]! h Z' Y7 r
) g5 A/ x+ g/ W1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
6 s# \! Y- w w/ `+ ?& u1 s1 N1 j7 b公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用& P) B5 Q3 J; B( Y3 [) y
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可www2.tvboxnow.com! U; i' O; Y8 ^3 T2 z
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb9 m' @/ G. `( K5 g. M% ^' _) }& c
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
! L& X1 U& k3 \3 Y* E5 _www2.tvboxnow.com6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色www2.tvboxnow.com: {+ X5 m* K! B3 _
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼% I j( Z1 B# y& \5 D+ H
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻+ P0 b {& e: j0 H) x0 s5 P g
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
9 ~8 \- m% a- Ftvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
