, j! H8 `. i$ C/ O+ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：7 R; p8 E$ F: d5 e8 y" K0 `
牛油 60 克
1 @. U7 R+ ]& s; Z8 k公仔箱論壇低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! ~. N# {: }
淡奶 / 牛奶 80 毫升
/ p, q- i! X: e9 F* N公仔箱論壇雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ D* l) f2 E- o( m
砂糖 90 克
0 ^# {4 x+ d4 |( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方型焗盆 13.5" x 9.5"公仔箱論壇& J1 o% C5 [; H _) Z
公仔箱論壇& g6 n5 E/ a1 P. L! K# y0 D. w" I
草莓忌廉材料：
2 q; t l- {- ^8 a3 U& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50 克
8 z% e. i5 E2 r, y1 v3 n糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
) q/ K) B% l" f* N8 e qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb- F1 c8 R5 O0 O8 |- C
3 A" p% V5 A5 \% P8 F' g+ Bwww2.tvboxnow.com做法：
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q; p# B' l, \: B
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
( D5 ]. _' {+ b+ _! a公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
% p6 a' E4 j) u) H$ ~3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可+ L5 ^& F' C4 ^) A. b' z1 l
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
% p* }% X& N7 K; I9 C4 ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
8 F9 D8 C7 b6 y" A1 y3 H ^6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
* U& Z8 R2 g9 W; B/ W+ t; i4 {* Utvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( i7 A- {, H. l. S) L. w3 K
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
0 ~9 B' `: c- l& Ywww2.tvboxnow.com9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
+ z3 l# g6 z. q; ~10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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