美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。0 C9 V( D$ f5 \8 _. A' Y
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5 v% t# \& g9 o7 W# |( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.Stone Nullah Tavern; u+ F7 m5 ?6 ]: J8 `9 ?; J1 h
地址：灣仔石水渠街tvb now,tvbnow,bttvb9 d' r- ^3 R9 U" ^
' D& i) R! ?4 V: eb.Posto Pubblico公仔箱論壇; y! K7 s1 D+ q$ i, Y" R
地址：中環蘇豪伊利近街公仔箱論壇( t5 y. K+ u& V j1 C6 d
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發表於 2013-12-15 12:18 PM
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