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- j- Z! ^ ?3 r8 n1 M6 W" Y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。公仔箱論壇' t' h3 v# g$ T+ ^3 \
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芝士餅DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: p7 ]7 ]( ?5 v' G2 V
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$ i3 s* p- t& H% j' ]0 C2 H- Bwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 x9 O. g5 D( D" D& L. _3 u# V
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6 J* p# m8 P0 T ^' @$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb% U& Z+ Z7 r+ m8 z' Q6 M
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+ r: G6 Y& L2 w1 q, Y公仔箱論壇消化餅乾碎……1.5至2中碗公仔箱論壇" x( m1 Y) ~ ^2 a
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. x, n! W% j6 G( e3 c* H! Btvb now,tvbnow,bttvb牛油……30克tvb now,tvbnow,bttvb$ _ O2 C5 m% D- w3 H& ~3 ~+ e
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3 ?+ G/ W2 ?2 w; z U" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉（casting sugar）……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 a# k- H1 l+ n9 B
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2 `$ h' g0 o# x1 X公仔箱論壇低脂忌廉芝士……110克
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) ^$ O# f4 o% t1 L1 B- K公仔箱論壇低脂低糖原味乳酪……110克www2.tvboxnow.com. H- N6 Y6 t0 H+ O
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魚膠粉……18克
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; ]1 z% E/ h9 p2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h7 u6 O; \) ~$ w) O水（開魚膠粉用）……30至50毫升www2.tvboxnow.com; |$ S! f5 b' b j
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6 T. j' r/ N; h5 Vwww2.tvboxnow.com罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐公仔箱論壇$ u% G( X* T6 S+ z6 e2 a$ u/ I+ P
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製作方法：公仔箱論壇: c# v$ h$ m7 U7 V1 k& |/ z
5 X1 r5 C4 j G4 F3 | ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w" X& t3 a1 p. q7 s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
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( @# z I% F: a% Cwww2.tvboxnow.com2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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5 t7 y8 w. `# i" Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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0 v9 }8 B& ~7 A1 l■自製cheesecake可選高纖餅底tvb now,tvbnow,bttvb' a# f* x0 f+ M4 }
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T& `2 J- q6 o4 v9 g* S( m4 b+ L餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
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( c) m2 \9 D* k■大廚輝哥貼士www2.tvboxnow.com. @* z, T$ P# B. f5 c, A
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( W5 N5 [; `$ o0 r+ q公仔箱論壇想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝! r0 s3 P: D, `" [
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文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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