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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
6 y" ^) P6 i. h# e, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ B- Z! F& t' U: G& G
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■低脂乳酪雪糕
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低脂乳酪……250克公仔箱論壇2 i9 t h) p+ i( B1 y! R
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$ H |# y- O" p4 P4 _2 }/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂鮮忌廉……125毫升tvb now,tvbnow,bttvb( w# f# {) Q. e
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. E$ b5 ?8 T* d糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# u; b: r K6 Y% W0 f" L
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士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）公仔箱論壇/ Q; }0 C2 Q Q9 ^( N5 u
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3 n; M9 i* x9 s/ d9 e# x公仔箱論壇做法：$ o) w. U: `$ _+ ]
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3 k$ E. f1 E% `6 u, H（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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& Y/ A& C [; y5 l, T# E) l8 W8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I$ U$ L# G+ U; c0 i; Z& J$ \公仔箱論壇（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身www2.tvboxnow.com0 t. @2 d7 u+ z" ~7 H
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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( y( F& Z; A/ h3 Swww2.tvboxnow.com（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 _7 { e. F7 ?' y# n9 U# n
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; k3 e# ]) X) _4 M8 Z+ O. S( x公仔箱論壇營養比併（約4球）：
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: l2 ` n- J+ C．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25gtvb now,tvbnow,bttvb6 ~' O8 u1 b0 `8 C4 i
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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9 T4 X4 a- H, G公仔箱論壇生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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6 J% g( M- c$ U5 U: Gwww2.tvboxnow.com仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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+ {+ d3 k4 y1 ?3 v% `& H/ H5 z, L食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明9 W1 Y5 j- r: v# q3 S# f
( s/ R8 x# V1 J+ Z8 kwww2.tvboxnow.com文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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