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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）www2.tvboxnow.com7 [. U8 A y7 B$ p1 f" P
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8 T' f6 a0 b- a3 F0 k0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m+ g: V$ ]% {薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& p; p1 n9 @! W0 @
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: w6 g& Q0 r3 H* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉……4片
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; P- Q; j) v* n3 o% F公仔箱論壇白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：( `, R. t& r8 k
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; l3 V& J/ K9 R0 S" M. {# _www2.tvboxnow.com熱水……240毫升公仔箱論壇9 m* X8 Z4 Q8 m7 F
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. R; y ~ X, P1 E. l4 q公仔箱論壇可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升
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N+ o" X r! n! _- U" h( Z7 O原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升
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+ K( ^) [) a' H0 S1 b魚膠粉……1湯匙公仔箱論壇1 U8 A0 ?" E4 [1 T2 {9 L
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白糖……4湯匙; }0 m0 E' s- z5 p9 v: u
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' c( M X% `9 lwww2.tvboxnow.com薄荷奶凍做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 I0 W8 ]9 u; @; U" m
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4 D1 s6 y4 x* w. F（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時www2.tvboxnow.com* a. ]( R& G- @8 o7 G3 B) @- Y F
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' n$ U. b/ B4 A% D公仔箱論壇（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊公仔箱論壇( t+ G3 F3 d, N' I$ |( N2 l
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1 R. }+ h \7 Z2 o1 j- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 M0 `8 A6 u4 D" C/ G$ }9 {
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# Q$ D& F: a5 s& s" Z& e1 Jwww2.tvboxnow.com（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻5 b- }* ]1 W) z, F) b( y$ [
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6 M+ h! j1 J5 _# e; v Z9 [+ M（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
" n& R' |6 F/ L' n iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' p4 _: C% ~( T) }1 Q: W
5 v+ w& N9 ]7 E+ I/ [2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成2 }. K8 `6 U* @# q
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營養比併：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 x# `7 Q* W' y F; i: |- y0 j
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 k" ]! z/ I1 }8 Z. _& t
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇2 L4 ?2 K( i0 @1 u9 `$ R! O
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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