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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。9 ?. K' w5 I- R/ }' R; @" S
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。www2.tvboxnow.com2 c2 u" v" y9 D6 F7 y; C6 _
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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: v' ^+ Q& }! t1 r6 F$ [tvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍材料：
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' _8 s1 p. X8 W5 W" I% }& Mtvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……120毫升3 ]9 e; s6 O6 Y' |9 H
4 k% ?! W: W5 K5 N# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. E$ ]. G& t. a. v# P
薄荷葉……4片
( i! A% q t( y4 a8 O" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 \5 _) \1 T: E
" ^% H: p5 U' \0 h% r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……20克
/ ]# P8 {3 z X& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# z% e( j/ j+ Q$ O1 X8 O
$ U2 g* x9 Q& c& \; s4 R* ^www2.tvboxnow.com魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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: p. ?% G% g: j熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 T2 v/ U, I
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: e* Y! J1 y5 \$ O/ D5 _ X原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇; f: ?+ T/ @/ A: R
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花奶……100毫升5 I* k/ @7 v* Y! a0 [0 H# ^ w
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) ?) z* P+ Q7 N- U1 B魚膠粉……1湯匙; \4 }8 v9 u* h: Q- V" r
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8 Z( d8 K/ E% y. w! kwww2.tvboxnow.com白糖……4湯匙公仔箱論壇" `8 S, b) y+ h$ @
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% z* V# n$ a$ R7 V. X1 Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕
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/ D/ h& e3 D( [& J$ b( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊3 k( p- E* u# I9 E
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朱古力慕絲做法﹕
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! k! ~7 ^+ {' L/ A6 ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% v2 f9 T! R# t% D1 ]" J
（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻www2.tvboxnow.com/ s t: Y3 c0 n4 Y, j4 I
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身" ~2 y6 n; o s4 A) @2 D/ q! O' a! x
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. w- s0 z* W1 Z4 u( n( f" U0 t- }tvb now,tvbnow,bttvb（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成9 j+ t! y3 ~0 H; O" V, w1 d
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7 ^! Y Y$ v2 A營養比併：
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( J3 h* Z3 m# s1 d0 W‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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, L2 K' F. Q( K, swww2.tvboxnow.com‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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2 y6 I& e9 A8 U公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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