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9 { J2 f7 N7 ~" ^tvb now,tvbnow,bttvb甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。' T* `' F4 d+ g2 ?, h7 h- D
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）- B1 Z1 K3 z( h" f6 X% O7 B p! K
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薄荷奶凍材料：$ ?+ f' k3 n3 o* o) `
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脫脂奶……120毫升公仔箱論壇8 T3 p6 e! D# ?+ r; ~
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薄荷葉……4片
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 z. H7 y- x( s- q, u4 n! W: s, o
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朱古力慕絲材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! D5 i; G. ?( R. }2 F/ W: l
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9 O9 ?/ B0 g8 X1 x: ]' _2 `! J熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙公仔箱論壇( u5 Y9 j2 J0 X1 |
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脫脂奶……240毫升
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' v- d+ w, n2 ^3 Y7 K1 y原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 M# |4 t: @ W
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2 U: g7 m8 |+ w9 ]( v3 W$ I% a花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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! g: p9 o8 I9 `: D' W6 k, E公仔箱論壇白糖……4湯匙. G0 v( _, P2 Y: P4 t, ]1 u
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薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕www2.tvboxnow.com0 ]6 Z( k2 a% z- v l
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; e5 x. w9 H- S# Cwww2.tvboxnow.com（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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& Z7 ^( W/ F, c0 B& T. H$ D（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 _- G4 i3 s- y& b1 M/ C' h
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; ^& p. _. S0 n4 z; B營養比併：
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" c9 ?/ f; l+ w) q. P‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal公仔箱論壇' Q) ]5 ]& a. f( P' u( U7 Q
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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: r9 o: p" y8 c( F" W8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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