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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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; ~9 r E9 h# r4 z& [0 H+ [+ O. m4 c( X4 utvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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0 O+ N" A0 L9 A& Z; x公仔箱論壇■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb- S- q6 L3 h: Z4 K8 G1 M
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脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# N# M" L- }; ]+ n! {
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+ ], N+ D0 G" }# ^+ w" S7 L薄荷葉……4片tvb now,tvbnow,bttvb. G. E6 q7 d) `' f$ \7 ?1 `
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白糖……20克
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* m# ]; ?2 L: G$ ^公仔箱論壇魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙www2.tvboxnow.com* Y0 o8 q: H* x$ _
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脫脂奶……240毫升) \7 {# p6 p. _: K
- k0 p9 j6 w# p: p" K8 f8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ M8 J- {( u: F
原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇: Y" T: ? ^8 G* f3 u- Z
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花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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4 S" M, d4 X/ d! @ Twww2.tvboxnow.com白糖……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 O' ^0 A& H: j% o
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5 W, u, h, c( Z% p/ d3 J& q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ T# \# J7 e7 G! T" @6 @
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A3 U, w N1 ~0 @0 t- L, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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" p+ z) r- y% _（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 I5 ^- g8 i
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3 @1 W* v# q- ]% S; S% e$ xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 N/ M, m: c/ J: T
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- \0 C: ?* m3 v# z9 `/ g（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻$ _4 R6 I" y& n% L. P4 u
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身/ N) e; q. h6 K9 e- y/ w
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# A" T7 ^2 N3 S9 g0 Nwww2.tvboxnow.com（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 i4 E0 F' a f% v) {
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營養比併：公仔箱論壇8 H! O) y* [1 K3 }- @9 S+ b
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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8 j. _2 Z8 o+ {3 i# r( z4 C食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb: N* F1 c- ?/ }& x" W/ Z) ]
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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