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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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+ M1 l" \8 C h1 Pwww2.tvboxnow.com★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕
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% D! S$ v# D' E, l6 K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 l0 u* O8 g2 `
9 G- i/ Z7 \5 j# Z* [雞髀菇……1隻www2.tvboxnow.com( X5 p8 V$ X z* S4 y# V
9 u& Y% d' ^. I# k$ a }tvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb! O, W, o* `: e$ g& h
0 i0 ~8 b, o+ n) V" H" b公仔箱論壇醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 P5 s0 w5 F1 @- p1 Y0 e
# M. |# {; `" s" v# M8 t H1 d芫荽……適量1 k( y+ K* c( v3 ]) [
# y# h# L$ ]0 X/ T& Y蒜頭……半個tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ _( I1 f) t0 L1 v
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黑糖……2湯匙, D- T1 f7 A0 K
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黑醋……1湯匙$ G7 {" m$ M/ v9 a( X; S( u
- g, v& F3 {; I8 H( P黑胡椒……少許
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. u0 X. a; t. Fwww2.tvboxnow.com罐頭桃粒……1至2湯匙
4 S3 U6 D9 S7 h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w: y" p6 i& {. E8 I: ]tvb now,tvbnow,bttvb橙汁……3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: g" m- j% B7 `' U4 j% {, x4 \
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壽喜燒汁……2湯匙www2.tvboxnow.com' T k7 d; n/ B
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做法﹕
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; J9 `; i7 p1 f（1）焗爐預熱至200℃7 k, `4 ]' E9 q4 L
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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$ |$ j/ M4 Y0 E7 b) J8 a+ u7 ktvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用www2.tvboxnow.com1 R0 ?8 _) ~+ D- ?; w8 D: F
, J3 k I! ]) l# K; W0 N（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" w; v% D$ a+ b
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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5 \! d$ c9 ~' t3 R營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ n- a3 Q' z; I2 r
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營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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7 @6 R( I0 R0 Y' {- x( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60.3kcal
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2 F z7 A7 X# L7 g‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁6 W3 y3 |' {! m' `9 r
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8 {$ v% U6 q5 s% F: A: q5 v& t' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明4 d0 B# f% T: O% M2 `; A, k& U
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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