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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇tvb now,tvbnow,bttvb# s. ]. z' a% g% X
3 x9 K- O3 I; X+ U, W' U" B2 M; n' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（約4串分量）﹕公仔箱論壇& R6 J5 X0 \) C0 L' Q6 C
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+ o( W( m6 W; {- F: w; R" I/ }' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }% c9 }( V4 T5 x* Z3 j: f
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冬菇……7隻
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" d, n$ r h& f$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕! z g8 u+ ]+ d% Z$ H& }/ h; G
8 n: O- i! [& y6 a; rtvb now,tvbnow,bttvb芫荽……適量www2.tvboxnow.com: h6 s0 x) k6 h+ d$ q& o
" K) [! g. }5 ]www2.tvboxnow.com蒜頭……半個
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. U& N" v+ R& l1 D5 }黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb y9 t) z+ A2 l1 i: {: E
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黑醋……1湯匙
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" H5 E2 K% i ~www2.tvboxnow.com黑胡椒……少許
2 B8 i; l$ Y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?. Q: a$ E/ Q- w罐頭桃粒……1至2湯匙
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& H3 ]& j2 X+ g公仔箱論壇橙汁……3湯匙
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2 \5 J! T9 y; ?4 c+ W8 i( Awww2.tvboxnow.com壽喜燒汁……2湯匙www2.tvboxnow.com* c* A ?$ x. A* R' |1 _& l
7 M# U5 ?1 A. x: i/ E9 awww2.tvboxnow.com做法﹕# C7 Y8 a4 A! [+ N. g
, _! _3 }1 t- Q: Ctvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ I+ B1 x) c4 g
+ O. L0 k+ @' M3 E9 z公仔箱論壇（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb! j( F) y5 k5 c' s* j; {
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起+ D9 n% _& F3 c$ B5 G. p
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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5 ?. u7 O& v* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb2 E; J9 h) s- w1 A2 f: {
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營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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8 [8 V) O- ]% l, Fwww2.tvboxnow.com熱量60.3kcal/ ?. F8 s( `/ ^; U: C
. s* o0 ?: T- j7 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb脂肪0.82g
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1 i8 h$ J( U$ `) L8 O) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁www2.tvboxnow.com6 g% |3 |0 y* `- \' q% A# V: i I
% `/ X& G+ y$ `1 M熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb% |+ b8 l' ~+ ^- d) E6 S4 n
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( B8 d7 W: \, X# N) v食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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