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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: B. j: J8 C0 y6 l/ f
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★鮮果燒汁烤雙菇
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# f$ L S _! R0 R4 V4 c材料（約4串分量）﹕www2.tvboxnow.com2 i( H8 T/ S* p4 d
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) c# L0 z: J; J. K& C雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻公仔箱論壇9 Y3 |' M4 u+ j% {* e
! R1 H5 _0 y" L8 e2 L8 a2 z% ^& otvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
% c4 h P3 Y, s4 x6 Iwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 n+ N8 [, h3 o- h6 V& M
芫荽……適量' c' Z5 m+ L# B& |, O
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蒜頭……半個tvb now,tvbnow,bttvb V! V: _( v; y+ P o4 [0 x
* C/ ] X0 F" ^5 [5 i* c公仔箱論壇黑糖……2湯匙9 M4 x* \: e2 J1 A7 Z. }0 j# j$ H
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黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許, I w& M) d$ \! w
& D6 _. G0 o/ T! a7 ~7 y; Q罐頭桃粒……1至2湯匙
2 r; I8 K# l: w, C# {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# J* @' ?$ d* {" L: H
橙汁……3湯匙" C5 R- q) f n( l5 i9 m+ H# q' a: M
% [" C( I4 L. w8 y! Vwww2.tvboxnow.com壽喜燒汁……2湯匙
2 _" b: l. v6 `. g KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q2 n' l) h7 h! ^( O) E% N4 Zwww2.tvboxnow.com做法﹕" U" r) ~+ c' W6 r% U
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（1）焗爐預熱至200℃www2.tvboxnow.com2 F1 I Z& ] ^: W0 j( w% ?/ x
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小公仔箱論壇* C$ K) t4 r& B) [4 w: R5 d
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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1 _: a5 W [8 a" W1 l H+ M# T（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起) W: h# Q2 e0 \" w# C
W7 o5 _* ~/ F5 y( i6 n |" G（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）公仔箱論壇8 ~6 b) l4 z. F9 d# ]8 x
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。; }, ?3 p% }: q8 I
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營養比併（每串）：
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7 [0 O8 P1 Q. T( ]$ V9 n( S \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮果燒汁烤雙菇
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) X7 G: y, h" z! }( N4 Gtvb now,tvbnow,bttvb熱量60.3kcal公仔箱論壇% {! B+ O! F' X) X
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脂肪0.82g7 a9 z4 N6 t/ ]7 y5 p* l. o1 ]
& m1 l6 z( r' L e公仔箱論壇‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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' Q" ?/ g, N# X+ t公仔箱論壇熱量178kcal- U2 q$ c% Y4 V% ]8 F
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脂肪8g
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; O! Q/ t, g! I- l; U; P! C食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 B# R7 v, y
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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