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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* U! F. v6 c* f' h1 `
4 F0 A, G& g7 I- k: S& H+ }+ s/ r+ o材料（約4串分量）﹕% _2 H# J" V2 K
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雞髀菇……1隻
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& d9 b. w% n% T3 R( }冬菇……7隻公仔箱論壇 Y" U4 D8 I; T/ H0 |* Y
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醃料﹕/ z5 Z1 C3 C+ |. Q
+ ] t! S4 r0 J# C芫荽……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. H* W7 M" m3 T9 X, i# I
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蒜頭……半個www2.tvboxnow.com$ q( V2 k* j Q- p/ {1 \
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黑糖……2湯匙
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2 T9 _9 @- _9 n! H; |1 R黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許5 N% b7 A4 B, h7 y4 K
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罐頭桃粒……1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \5 [3 o( v/ Z$ }
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橙汁……3湯匙
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# {% h( U* F6 d- Vtvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……2湯匙( e, n: J U6 n: b* z' p
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做法﹕公仔箱論壇 {% }3 I7 `4 P. _
6 D y' f. V" J, X- R. cwww2.tvboxnow.com（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 b6 h- y1 I" r# a. K
" s% h% L4 H, a7 T公仔箱論壇（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb5 o, Y0 y7 [' G0 ]' L
/ X) B3 R- z/ O8 |（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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- ^( P: W! A9 g6 ~公仔箱論壇（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb, L6 L/ n( U7 x2 E/ }4 B0 G
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 I7 `+ |" h' x( M
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營養比併（每串）：公仔箱論壇; p# h, D. v2 @5 U/ `
1 d8 H9 x6 G$ N. _2 ^" M5 ?‧鮮果燒汁烤雙菇
3 G; @5 Q. j% ?- N' M, Itvb now,tvbnow,bttvb
5 {. ^# ]! g+ @: b; H熱量60.3kcal公仔箱論壇7 h i# m ^) H: f0 G+ \* _
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脂肪0.82g6 W0 G$ k: A5 [- z- D; C/ J. U
9 `7 E) a, J( ?7 ztvb now,tvbnow,bttvb‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇. W: D" z9 a& h' W
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熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb L9 e9 o7 I, c
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+ f) l- g w# y- E* T/ r, H4 S sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇4 x4 d, j o8 p! R
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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