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( t/ B3 P$ c6 b4 {- S, ]菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇* Z, ?; u' J ]6 y; W
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材料（約4串分量）﹕
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雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 }! V& y$ s. f. k
5 n$ f$ K, V/ @# `& utvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻% s' A" i; g( b5 b
6 I( u, T' W% X% |www2.tvboxnow.com醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 g6 [. ?9 I
5 w& g D3 h$ O; \% y( y" ywww2.tvboxnow.com芫荽……適量
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3 @$ Q, `: q9 x# e+ ?- m2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……半個
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" O4 S; P7 w# K' V黑糖……2湯匙
1 A* V3 b+ g0 A& M/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( K6 X/ \8 X' F% e! Q
黑醋……1湯匙( ]* H" u" C5 I# }" c1 P( p1 k" q/ S
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黑胡椒……少許www2.tvboxnow.com; ], `- M, B5 s! _
' {' b0 w( O" z4 ?3 l! v& a公仔箱論壇罐頭桃粒……1至2湯匙
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橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 ?2 C. e) C7 n8 S, U
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做法﹕公仔箱論壇& M- N! R+ U/ k( C$ l H' ]
$ `/ A. D3 ^& p% t* @+ p( A' }（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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7 v5 z- ~: i% z: O（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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) u1 x* p& o) c4 @（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）公仔箱論壇+ }# c* O! h5 ]$ ~
. y" G. x1 _. s" Wwww2.tvboxnow.com營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. l4 K+ \' I# M
L7 @2 g o' g/ v/ {公仔箱論壇‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 K e. X1 J" V+ `* V, k
, ^7 V4 {% E# C$ C/ A公仔箱論壇熱量60.3kcaltvb now,tvbnow,bttvb3 T) d/ c+ Q: y0 `* q* K
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇0 g+ a8 E6 G) q: m/ Y
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熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb. F U4 A) O N3 o
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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