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7 _* M5 f# o. {: }4 Xtvb now,tvbnow,bttvb菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。3 _2 m) ^: |# ^) y: p8 o
0 d) K( i! r( P8 m8 `1 c& T1 z% ~公仔箱論壇★鮮果燒汁烤雙菇
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h7 S1 I6 c% D7 u9 q" ewww2.tvboxnow.com材料（約4串分量）﹕2 y! l2 m: S, B
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雞髀菇……1隻公仔箱論壇$ W) i9 _$ y9 ?' n9 t
& y. e1 W; \/ q& C! }% F公仔箱論壇冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb" q& \* v% k6 F; _
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醃料﹕www2.tvboxnow.com4 ~- v+ R; Q; X2 O2 I. ?
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芫荽……適量
2 `# C+ H! ^* f+ n @www2.tvboxnow.com
0 T" t8 ^7 Y+ r" swww2.tvboxnow.com蒜頭……半個公仔箱論壇: L8 z1 U/ K E4 x) {
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黑糖……2湯匙% s0 I! R" K% R- [
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黑醋……1湯匙
, S( `- y9 O5 p, g公仔箱論壇/ T3 A- P3 c7 b4 `! h0 `
黑胡椒……少許
' f3 |- }" P8 ]- ~/ p+ f( C- n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 d5 Y* w5 [/ M/ E; ?3 r! v
罐頭桃粒……1至2湯匙
& K2 v. ]" L" ^+ R/ I! e7 x3 s1 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' X9 U% X* a0 y7 D7 c; D
橙汁……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; a- d6 v, g' e4 F5 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 O. H/ S# M3 r, _+ L3 t
壽喜燒汁……2湯匙
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4 W1 l3 k8 z. Y: j4 i: j做法﹕公仔箱論壇# X; m. D& i' b4 Q
- ^6 p; W3 T7 N9 r X公仔箱論壇（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇 K. m% ^$ P4 [. U: ` b
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小3 b3 a) M* h/ A' G* X6 T
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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( x( Q6 q" l* M, n$ {公仔箱論壇（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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. }/ E3 `& D( z3 \7 R6 d1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
0 N: L: h1 E# R- Z0 W2 G/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B8 T8 e2 V' o; q0 e" q營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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: E$ {* i$ K2 q$ {公仔箱論壇營養比併（每串）：
1 B$ R4 L3 [0 [9 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 C/ ~7 ^+ N8 D4 k6 Q; j ^3 r
‧鮮果燒汁烤雙菇www2.tvboxnow.com; V0 j7 {6 w# x8 ^7 S- \- i! y3 E
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熱量60.3kcal
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脂肪0.82g4 }% Z7 j X- _' O1 J& x, a
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb2 U C5 @0 j1 g) `0 U
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" P8 l9 @- v( ^, K2 s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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