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8 ~' S3 Y0 e9 i$ Z# ^3 M7 a! n公仔箱論壇營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, {4 h2 G5 c+ Z3 x7 c c& ]) U
7 L! t' c( e( v8 r/ kwww2.tvboxnow.com■南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 I$ d$ |4 ?+ y
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別稱：番瓜、金瓜& s) s; m4 F( p- \
3 w& c2 H6 v- J# i7 ]+ S* b8 U特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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) |* q% w& l* M( O+ r% [( R# Stvb now,tvbnow,bttvb■原隻南瓜燴雜菜
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2 a. [( m6 E0 @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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R( [# G/ N& @9 ^8 |# @www2.tvboxnow.com材料：www2.tvboxnow.com l {! D/ I. _" G
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! ^7 j) M! m) ^ T ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜……1個（約2公斤重）
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洋……1個（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 w9 c6 D& R4 k
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薑……1件（切粒）
: d& v3 u: Q7 J- C0 A3 ]公仔箱論壇公仔箱論壇8 Y9 N! `( m& {( {) |
蘑菇……115克（切片）
( ]* {4 k$ D0 K3 q; Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" f' l1 ?0 G0 ]' C. L f; F2 l
翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克www2.tvboxnow.com& @% U6 {5 _ v' F& l
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上湯……480毫升
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) z6 U/ n$ k! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝殼粉……75克
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4 N! ^( z, A& J( E$ H# l原味脫脂乳酪……60毫升4 K/ Q: B" `& {7 V8 F+ K+ G2 L6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( ]% K+ ?! @% B0 e) D6 F; e' f
羅勒……2湯匙（切碎）8 `) n# f& v* N1 H, y$ A
x' H7 x4 ?! N _! D公仔箱論壇鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ Y) v3 n3 ]8 T4 Q. Q: o
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做法﹕www2.tvboxnow.com" i @( ^" _: f; E5 m/ H( Q
, { c+ q+ c3 V$ M% L# w8 jtvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至180℃, ]2 Y2 F, a9 D! \
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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, h0 |! K R5 j) Q Y（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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9 ]0 I( H* i% `4 w5 fwww2.tvboxnow.com（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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9 m7 T2 `! G+ m- o Owww2.tvboxnow.com（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦! y6 z8 ]- }5 O+ W
5 M8 H a* T3 C# _（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘www2.tvboxnow.com. M; z) s3 K" j
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成 S' }* v$ x( R0 j
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營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g公仔箱論壇7 T5 a6 l4 Y( g. E
, P/ l8 X% a8 ?) Qwww2.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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