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+ n1 O. k6 w4 e+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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■南瓜2 K, `: H! h& n% y9 L. B6 O
9 c4 w' r7 P3 p. o7 n h別稱：番瓜、金瓜tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ U, h; ?5 V' n% N0 {
- h, ]( g7 Y# {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用8 U" k/ T; r2 a: g1 b4 T4 K
f4 p, J- r1 }& |/ G■原隻南瓜燴雜菜www2.tvboxnow.com& U! L8 \& e+ E7 Q: C3 }: u
$ y& G. h- ]' a2 F1 D7 S: k- Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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材料：公仔箱論壇( t; c$ g4 m i5 ^; Y2 c
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南瓜……1個（約2公斤重）
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( P" g7 z/ `; t% s( \tvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切件）
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' e( Y' {, I0 c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑……1件（切粒）
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蘑菇……115克（切片）www2.tvboxnow.com' i3 T! I5 ?- [# N: f* q% v1 ^
- I8 Z/ d2 }. p7 g翠玉瓜……1條（切片）
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; d4 k$ h f0 ~2 a S& d/ C+ M* s* M2 vwww2.tvboxnow.com罐頭番茄粒……400克
: U2 j3 M( }) L! ?2 ]0 M, ~+ U1 N; _4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~. \7 W+ W2 o( \, Zwww2.tvboxnow.com上湯……480毫升
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4 ^ p% l! a1 {4 R7 a* l, xwww2.tvboxnow.com貝殼粉……75克www2.tvboxnow.com2 P6 b# a/ V- x: I) L# M( z
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原味脫脂乳酪……60毫升www2.tvboxnow.com; v2 @3 l" v: {. g9 T
4 P) F3 G$ U3 u& A hwww2.tvboxnow.com羅勒……2湯匙（切碎）
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鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v; G* g! B0 N$ |3 B$ c' ^7 g
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: U, t/ U8 ?- X4 Q$ b7 e9 O9 S* h
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（1）預熱焗爐至180℃
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% m, ?. q! `# T7 V$ c9 a: f& o3 q（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽tvb now,tvbnow,bttvb8 i; @& E- Y% W, _$ |, x1 E% Q
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒公仔箱論壇. e7 c7 L( a0 R- [+ D: D1 b$ U; H) S
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘公仔箱論壇% @+ s' L( G4 s/ s% Z$ q
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ o1 s; j6 q; @* ?# j
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營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W i: B+ A, a5 H
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; U z Q8 c3 N5 B文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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