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. h$ u0 S d+ X5 r0 k公仔箱論壇營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 r1 M L7 ~' o( c0 \8 `
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■南瓜www2.tvboxnow.com( ^2 B3 u* ]+ u( }5 @
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別稱：番瓜、金瓜tvb now,tvbnow,bttvb* _7 i& _; E' [0 X" j0 f7 w
6 r( V* M4 x/ t1 N: z9 @特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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■原隻南瓜燴雜菜
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) ]3 C# o I7 D' S$ w5 c, \6 w2 v公仔箱論壇食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢) r o% D7 t z
. P9 M1 j3 Z/ T. t. Htvb now,tvbnow,bttvb材料：www2.tvboxnow.com" z" k6 R ?+ |2 B! y
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$ Z6 N* W+ J* F2 a) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y' \/ |2 t1 G# Y4 ^2 B$ v2 c南瓜……1個（約2公斤重）
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/ w q+ c9 N) x& \! A$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋……1個（切件）
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6 W. p5 ~4 ^7 z3 b0 H$ {+ Etvb now,tvbnow,bttvb薑……1件（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 a8 K8 f! A* d
/ w; V0 u3 u$ y2 n公仔箱論壇蘑菇……115克（切片）
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2 X. W$ P4 f4 p2 }- e$ }) v0 {公仔箱論壇翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克" z5 T9 |5 U0 s: R `2 s8 D% {
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上湯……480毫升
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貝殼粉……75克
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8 f; t7 ^" R8 M( q' K" u公仔箱論壇原味脫脂乳酪……60毫升
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) c8 v" S& G$ G4 c4 P) ^- N# F公仔箱論壇羅勒……2湯匙（切碎）3 u p6 d; M* p8 p4 h
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鹽及黑胡椒……適量www2.tvboxnow.com+ n% h( s0 P0 C$ o
- b! C4 X6 g twww2.tvboxnow.com做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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$ ?; H2 d- [7 }6 o. W% O（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ l& F0 z4 u) h9 a
\4 W! {0 ?3 j: Q公仔箱論壇（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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8 r- _4 h% {7 i" t# v公仔箱論壇（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成3 L, |$ l! d: J* }' q; g
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營養比併（一人份）：公仔箱論壇# Q% @% a+ R5 V8 a1 R6 ?) a
: ^# S/ }. L4 A. H9 v. \tvb now,tvbnow,bttvb‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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' K. b# s8 s* Z( D! q5 e公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明* M$ U7 c" S, N2 n5 W4 w
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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