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營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# p8 u. {! ]. T( i. ~, \. A
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
4 U( c1 P9 P8 z1 U9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K+ I9 c; u5 |, G0 k6 \（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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7 \6 t8 F" a$ ^3 s8 q（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖: P1 c* c' X4 B" x6 p
" ]! E) d1 E9 B. w& Stvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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! y, V' r( l+ ^ i3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蘋果
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& K9 `3 Y9 `5 U, S8 q$ ^別稱：柰、頻婆www2.tvboxnow.com4 M% l2 ^# s& Q
! Z! G0 ?- x8 t7 o! ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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3 {, z+ ]% ~1 U9 |- Z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焗蘋果脆脆
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# v- h% S1 L% i, U L. xtvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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8 Z7 \1 [% z QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包……75克
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5 B+ T- e3 `3 o! n, [. q( s( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茅屋芝士……115克& d# e* K6 @. r; }$ ^7 j
, X ^* }* l; ^. c4 o9 ~黑/黃糖……3+1/3湯匙
& l. l) e+ a9 [3 V! K' M9 p! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" m) y3 R; ~6 ?, Q' _
低脂奶……200毫升
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2 a G" }3 r$ N' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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! ?9 q2 h( C& X（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒' Q0 h+ p- E/ L7 H
% q; U& \2 x" b$ z0 S# [5 i2 F/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇0 K1 u/ r; i V( X
$ j% D6 V$ } V5 x5 X4 dwww2.tvboxnow.com（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖www2.tvboxnow.com+ A( ? C, O( |: T; M% p; A1 h5 x! ^
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) \+ k2 a! b6 f
! [$ i# p4 N; m. R2 |9 U; J8 x1 T) } J營養比併（一人份）：公仔箱論壇4 @8 y1 ]2 u% ~9 f
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gtvb now,tvbnow,bttvb j' ]2 ]/ t8 U
6 M* ]. \& `- K4 ?; x# p8 P公仔箱論壇‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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