! `$ @* s: X; I9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' c* P8 D' d. K" h: {( Y0 Y7 N5 I
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營養師點評
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* w* |! O1 k3 V! n9 C' \ R蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
8 L; G Z* W2 U. X0 |www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: b( T$ G: V: v' v9 Q# z
（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康# p0 \1 Q' O) x* A
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖5 ?+ F" n5 k7 O
% v; r1 D" }$ _7 x0 i公仔箱論壇據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。公仔箱論壇8 l% L7 d& m0 |, Q8 e
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★蘋果
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! D+ x% E8 K- y3 t2 s& o" a- m公仔箱論壇別稱：柰、頻婆' O4 ]: R4 u9 ?1 r2 R
" r2 v! i* Z# H公仔箱論壇特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆
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2 B+ z4 P( o8 E* d& _( a7 dtvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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- \# ], q2 M/ g材料（4人份）：
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4 G! e) k+ n: L3 Q2 d6 X3 X4 E/ Y
8 M, I1 f" r) \& P蘋果（中型）……3個（約450克）
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# z; j _9 h; B6 W0 x h- t* Ptvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克www2.tvboxnow.com+ o9 M& z* j9 k: m/ Q/ s; b
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茅屋芝士……115克
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3 h9 w& ^- O' n7 I4 [黑/黃糖……3+1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; m$ x& q7 K/ l6 q
6 f- s* J2 ]" ^+ d低脂奶……200毫升6 Q( T+ ^9 J; u" P& o
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb w m" h# d+ }' K8 r( f
* t) X/ E" m9 C5 p( w B2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒8 m# M& o$ S% u) M4 P' e7 K8 O
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇* `0 z7 ?, _) o& H! k
8 v. c. u- s0 ?* {; H) u（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
% L& w$ Z4 j1 m; e4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- Z" x. @5 g) U u9 s/ P) f3 }
營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g) x4 ^# c n& h
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 t& O9 O m/ y5 C. h
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪www2.tvboxnow.com8 a& E* A4 a. B' F8 t8 F) F5 D
( }2 M: e" M# P7 W) |$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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