[西式食譜] 龍威天使

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材料：
  @4 X0 k) b0 H6 W: [: Atvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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做法：www2.tvboxnow.com7 R: ^8 F& L1 A1 s2 ^4 C# r
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. n' ~/ F5 L/ s, {# B6 p
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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) G! P2 E$ j& v) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。www2.tvboxnow.com+ D1 p6 T( I5 o; s& Q$ d% F
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。公仔箱論壇) {3 b; j* H. Y5 W( I3 u

$ }( ~. f1 g. p6 y" \tvb now,tvbnow,bttvb5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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8 K; U1 S5 }$ R! Y5 htvb now,tvbnow,bttvb6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 H1 D! L/ m( D: |( e* N6 V2 @) m; m

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貼士：
1 Y. u/ q( A, @$ q' t. t爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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