材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 Q+ e& f [( N: p) [' C# T
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙& u( C( b5 @& W! k& q" P
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做法：
/ _+ J7 H+ Q: Y- }; i3 S0 ~1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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. s' Y: Y3 M0 V2 P# i1 ^公仔箱論壇2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。公仔箱論壇$ ?5 ] j0 J, l7 H7 {* d8 [
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。www2.tvboxnow.com. I- J" w6 c4 x. H/ h3 m
$ c2 r: ~9 v$ z8 G6 @tvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。" p3 u( G) U% b1 h. b
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。www2.tvboxnow.com% o- X9 ^ A& s5 X+ o. h. O
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貼士：
$ w* U( s4 k1 l% _* q( g, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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