材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a- W, m9 q% [, z9 e0 Y
生菜環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 L! _- ?5 _; B, u; H
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：
, ~) D3 {6 x" z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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做法：www2.tvboxnow.com* {+ M8 Q7 I2 p) I9 W- p: O2 Z' H
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 G) M" m O* M. R% n0 c; S
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。' G" y1 y$ j: N: q2 |; n
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& f* y! Y, t3 o2 q
6 W+ E# n( `! z8 Z. `* }( [tvb now,tvbnow,bttvb4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。5 V& k& A) m9 }, k$ Z. V |- V
r3 O3 L$ ]4 H& _% M& atvb now,tvbnow,bttvb5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。www2.tvboxnow.com2 x$ A9 F5 ~" Q. e
8 F {4 j5 a/ I7 ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。! x1 F L8 B; J6 M! z1 A0 y) m
9 r0 H! S" f" O N7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。7 K) K4 d; B, j+ e
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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/ @( M4 c/ j4 i4 q! Q% t9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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