材料：www2.tvboxnow.com; ^5 s$ Y! c/ F6 i! g
生菜環：- C3 A+ n8 B2 e3 i
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S( j2 [- w0 Q
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涼拌花甲：9 P" N" I3 P! p4 O
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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* A! e5 m/ y: {7 T公仔箱論壇做法：
1 T. U7 r3 w& a9 @! ~; ^www2.tvboxnow.com1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。www2.tvboxnow.com e6 q6 ^, F' n# z5 }& L: D' `
4 A( p7 w5 X; q' o6 U2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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$ X- v0 S& C. O# [2 ^* Ttvb now,tvbnow,bttvb4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。www2.tvboxnow.com4 R: w2 O8 @& C) f
$ `, o9 `$ l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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. e( j% o, r8 ~4 a8 j2 I7 stvb now,tvbnow,bttvb6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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1 } Y- v/ X* z" Ftvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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% M: R a. y6 g+ \tvb now,tvbnow,bttvb8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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