材料：
. ?( r9 P _& K$ w' K( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜環：tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 K: \+ Z9 |/ c1 l' n! w" N8 g
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. `1 I- F: l$ D
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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& g# z. n {8 U9 l* Z4 F公仔箱論壇做法：
# c0 K! H6 c# C2 G2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。www2.tvboxnow.com3 W5 |' |9 B, o$ t, @& p8 r
. ?, ` H4 y) j公仔箱論壇3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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* U3 }2 {# K( D. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。公仔箱論壇5 \/ M+ X+ d/ }- i3 P9 Y
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% N' p! N5 [3 @- j2 B. _
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。公仔箱論壇/ i8 C6 r% X% @" b* x) `+ [
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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! [" r4 E* \5 `. w# _( ^. b. ?9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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