材料：tvb now,tvbnow,bttvb& h: j$ \4 N+ B+ h
生菜環：公仔箱論壇- l8 ^4 a3 {* j) }
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：
! A0 J6 \$ G: L3 C }. H; \" W: r公仔箱論壇花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! s, {7 k* c. @3 W' E- s( ]/ d. M
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0 E, S' a9 ^+ ? k- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 n" G m' I3 @0 m; ^1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。公仔箱論壇& ]$ P0 }7 Y& i4 \* r
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。公仔箱論壇3 j4 `4 z: ]: J' {: [7 C3 r9 P
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。9 P. P4 X! ~/ F4 p
$ K# B: A: _2 Z% i5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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# u9 B2 A" T# b# v9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。, `0 N- l& Y o+ Q2 n3 s2 d- _+ }
; i! K4 o. Q4 ]5 X! G' k# N! q公仔箱論壇7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ l: ]9 u5 a! N% \# C' c
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 T+ D3 b! W! t# j: F# S0 Z
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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