材料：公仔箱論壇: s+ F, t/ \2 n. p* h7 P
生菜環：
) f& E6 b% a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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6 b, w' H9 }6 t; P. F公仔箱論壇涼拌花甲：& ?! ?6 T6 a5 ^9 F7 _
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙www2.tvboxnow.com! R1 b/ f; o; E* v' v- {+ D2 w
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$ m+ i! t0 s: @0 A做法：
4 x$ P) s2 R) L: v8 }. S- t1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。公仔箱論壇6 l) W. ? ^6 G) n
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 u. h" S! _; S! {
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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5 U O- W$ N% Zwww2.tvboxnow.com4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。& ~! y9 G8 n+ X+ D9 j4 F# p
4 G5 z& K6 i$ X: R2 R. jwww2.tvboxnow.com6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 G; d& t# Z' d7 [) G
/ B J# V2 |4 R6 F. d% r9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。5 d/ E( i- G8 v7 Z7 k2 z1 E+ n
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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