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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( F* _8 _3 Q
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇- V6 J n, @2 N* O
咸蛋黄 6个
5 ^6 Q4 r4 Y y. etvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许
+ L' A: w# H/ w3 z% `1 `公仔箱論壇脆浆粉 少许
, P) E/ n; z. Q3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白、盐皆少许
+ X" I3 t$ ?9 B1 [( t, q, {, _: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
2 w) F- z& i" c+ f公仔箱論壇1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。8 ~! N; |/ \+ g' Q( Y
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。 N, `- X. E, |9 N2 n4 y/ R$ z
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。! h/ S U8 \7 r6 T
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
. b8 Y) _0 _! `1 H$ r' w公仔箱論壇【其他】：
! y. {* E$ o2 k1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
/ n2 f5 G7 k: J* S+ J. ^( n公仔箱論壇2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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