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, L$ Q* i, ?; c' s1 G2 Q公仔箱論壇【材料】：
: U& K& Y& \$ c1 m& k7 Q/ {( }石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
" O& c1 Q3 s. h0 `1 }. G公仔箱論壇咸蛋黄 6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* J8 F* V- o& _( K5 }- ]
乾葱末 少许tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 Y; o. |2 u7 [+ l! `
脆浆粉 少许
$ R' r9 x% y! Q8 N! K: z蛋白、盐皆少许tvb now,tvbnow,bttvb) }4 F1 I i6 q
【做法】：
$ e2 Z5 |; X) e$ a: Xwww2.tvboxnow.com1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。公仔箱論壇 d6 X N/ R6 B- i) X9 A
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
) h8 ~" o1 U o5 V+ ` Pwww2.tvboxnow.com3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。公仔箱論壇& a5 ^' l. }% ]2 _- s0 m# v
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 [* o/ }2 A( G' b0 N' _4 e6 M2 U( v
【其他】：# S/ p% v6 h! H" Y" _. J8 U
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
1 R4 P$ V! e$ ^3 Q/ {9 O2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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