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【材料】：
$ U8 ~0 l2 u Rwww2.tvboxnow.com石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
+ l& G# b0 P- O+ G! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄 6个公仔箱論壇1 P6 ~& i+ L ^# _: e/ c5 N
乾葱末 少许
8 P- c- U L2 l0 @: b' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许
4 N( w" a2 K* G2 o Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白、盐皆少许
3 k3 O6 c6 n0 I" `- A( E【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb! [) e2 f* s+ j' M$ n
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。tvb now,tvbnow,bttvb6 x, \# l$ M0 Q9 F, g0 r
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
' w) b7 y, p4 ^3 f3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( ?0 J) R; _' |$ Y. O4 Q; n
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。www2.tvboxnow.com6 g* p" j; r" Z6 `
【其他】：
* \& Y* d& O0 q# c7 O4 k; F4 E `1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
9 y8 \2 L% R) f) Y7 S% h: p4 X公仔箱論壇2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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