[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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" E3 p: |# a! o/ X! ^www2.tvboxnow.com營養師點評
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。公仔箱論壇1 x8 B0 e! m. H# U3 g+ m  W
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■藕件燜梅頭肉www2.tvboxnow.com2 t- H6 [4 {" M  E; Q* y  ?

6 ?0 U+ K7 U# \' k$ Z$ M" _- ~食譜簡介：（見圖）
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+ ?* I  i4 k  C" E4 h# C坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。/ V) E9 L/ X5 Y. `) @) _
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇* N: q" @# A* W! ?! E4 n8 d
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文：曾明
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圖：陳淑安、資料圖片