( o/ m4 m2 c5 j8 x9 |: s
- K, u4 c# b1 h( R w8 x公仔箱論壇% O- P+ _: I/ k, V
營養師點評
3 k- ?( N% f v# x3 p公仔箱論壇% s/ x. B) E* m5 j: D' X: j
可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
" i7 w% e6 D. V7 z. I3 Swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ z& F8 r: u& D" T
■可可公仔箱論壇+ S; B$ s$ j3 U* }" ^
8 {5 B. i6 m/ o
特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
3 f; f0 c8 T5 T" J# D* h* s公仔箱論壇: B2 i K! E9 Y6 r
低脂香橙肉桂朱古力奶
) y4 a7 N x2 I, g Z9 S" Q公仔箱論壇
% O4 ?# i# h3 R6 H' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：公仔箱論壇; f1 H2 l/ Q1 h, Q% o" O
0 \! X; a0 I' v" B u ]坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
: N5 G" t( v0 t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 P5 W; e1 {+ W+ b5 n
 # S/ e% l3 B; [% e' w# d7 [5 S3 M% X
* j8 P" s) N y4 S: {) m; {$ I材料（2人份）﹕
& y" T1 E j$ v" z { H4 B公仔箱論壇
0 p& o5 c4 Q$ `8 b4 E5 bwww2.tvboxnow.com低脂奶……2杯 (500ml)
( B' {$ h8 d4 g* c" r1 uwww2.tvboxnow.com
% q V# h" f7 J2 H( H" S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉……1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; p2 _5 z; |" o) m/ v; o: I: c
tvb now,tvbnow,bttvb/ T% v3 A3 E" g% a+ ^# a3 ]
黑糖……4茶匙
# Q0 P0 I9 s; I8 w7 C$ ]' f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 v, p& d8 [ Y2 g$ D
肉桂條……1條
& }3 L, o/ r/ ]7 |& Y公仔箱論壇( m1 ?/ Q( m8 X' \ E) B
橙皮……3片
: ?* L2 W* \/ E, e# ?' [6 P8 W- e3 d, C
做法﹕
1 D# k- t# b% ?8 ]) \8 Btvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( [6 A$ N+ c8 h* M! W
1. 橙皮去除白色部分，備用
. c; I7 _% n$ j3 ewww2.tvboxnow.com
) B, L$ w& V; q l! ?2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出tvb now,tvbnow,bttvb( m" \0 q5 Y) Y" o: U
; {6 V4 T9 c& m+ i; Ewww2.tvboxnow.com3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
% j$ U( `- y& ^" t! b+ _: D1 [* M' t4 p9 {
備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
N/ W+ \8 n" B( |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H: d. o# S8 ]) A/ g7 \8 a% i5 @; ewww2.tvboxnow.com營養比併（一人份）：
! b: T4 w) u4 o7 P' p6 G: v3 k! U( R
+ K2 i# d( E" m* _! O. I1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂朱古力奶
1 @! y1 w) N. n8 g4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 a$ T& e- o* i; a( I
熱量187kcal 脂肪3.8g" e/ w9 g6 ~( E
6 i! g) J1 i, r‧坊間忌廉朱古力奶
3 h6 M" v: A5 m* ^/ F0 n公仔箱論壇9 M9 U+ W& v- h. P( Q
熱量 330kcal 脂肪18g
2 v5 F0 j# M$ x( `0 H5 A# N ~# J
+ E5 _- U! I- t2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
6 v( r8 v% _1 d' zwww2.tvboxnow.com
' U$ F2 @" z( W& U5 n& j公仔箱論壇文：曾明
% Z( x* H3 m3 F( g1 |5 a4 Zwww2.tvboxnow.com
1 ]# |* `" T2 L0 J i3 s6 N# Hwww2.tvboxnow.com圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
| 