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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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- |* A$ T! ?! z7 j5 {2 H) M人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。公仔箱論壇9 t ?+ [6 P9 q$ j" j% s6 |6 r3 w0 d
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者
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: e6 A8 y# V, E/ ~$ _公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ O* `, d" M
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
1 H6 J/ i2 w' f: J. K9 g* L4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 n+ C' @* L& L) c- ^' O
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9 T0 U2 K- Q6 u3 ]( S材料（1人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb" i* g" N: B8 \
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人參……5克
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) f3 b% y: B) V V# Wtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉……150克公仔箱論壇4 [1 G$ [! E" [! [% H6 n4 \
' O6 R3 Z! Q3 otvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克tvb now,tvbnow,bttvb* r; F% y6 f! k. T: c; A0 L
! Y+ p! z7 y" E6 L7 `蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb- O- N' S9 N/ @& G1 I6 w( Q0 ?
7 U5 }4 g8 M5 F; E+ J8 S公仔箱論壇製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨* Z) |& h) x- G7 f# c& R
' d7 k) W% k5 { W# Y2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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- m* v1 d( F7 ]/ [/ Mwww2.tvboxnow.com3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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, K$ u& s4 _! s2 @/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯7 M7 g2 ?- g- j. D# a) b3 I0 ]
) q/ _* V" [8 Z; C6 _& ?+ j- stvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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