公仔箱論壇; y Y0 o* s/ p2 w7 k* @- r) e
$ D% l7 H% a2 v3 f公仔箱論壇營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
; X8 G! b3 M1 xwww2.tvboxnow.com
# t J* g& J5 ~ |1 h1 ~3 j0 [/ e公仔箱論壇■火雞
' D x! g1 l* G( |8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |' c+ _3 ~6 E( C5 x' C特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。tvb now,tvbnow,bttvb, S6 W; l7 k5 O! e5 s. A
) q- c) N% w% X3 U7 W8 T公仔箱論壇【低脂火雞焗長通粉】tvb now,tvbnow,bttvb/ U6 o5 c! q8 `$ ^$ B
& F4 w1 ~8 J5 b1 O4 K公仔箱論壇食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。
+ c/ V+ D: `# M
$ L7 }0 q. n- G4 Z' ewww2.tvboxnow.com材料（3人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" u& _9 ~' \) p Y4 P3 l" Y+ B
; r5 z R+ s+ Z, g油……2茶匙
8 _# }' j4 S$ M8 i2 k5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( l. l/ @; z4 z
洋蔥……1個（切碎）公仔箱論壇, H+ n( e0 l5 z( g" F
: _0 m' J7 n3 G( i; |
蒜蓉……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* m, B$ ^6 o
/ [0 s( W$ i, Z" w3 \9 `2 gwww2.tvboxnow.com蘑菇……8隻（切片）
- J# d. t5 V4 R! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r+ z; ]* m. k& rtvb now,tvbnow,bttvb鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）
0 o' }! m8 w& T9 N& p, U! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 @# h2 C. w U7 i
火雞……240克（切絲）0 q+ @$ a- T. k1 l$ T$ v9 ^5 T
( P ^5 Z- [% ]- Y% p u公仔箱論壇長通粉……220克公仔箱論壇0 P: T3 R4 I. z% \$ A* P
# \/ o" `* s8 \* c; mwww2.tvboxnow.com低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克
# w3 h+ x9 L) f7 s. ^! V2 U% b( ]) [) ]7 ]8 j/ L% z
鹽及黑胡椒……適量
, T4 E- r9 ]6 }5 e* i) s公仔箱論壇
; ^7 i+ i) `# a: Z+ d做法﹕www2.tvboxnow.com0 t0 u, _$ `7 h& [0 W
i2 _5 m) c( u- p（1）預熱焗爐至200℃
* E2 p, T* [1 A8 D7 X' {* }; Htvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 O. z" ^( c8 w: ?& i
（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb; D/ ^- R; C, }; f$ }
0 s: N: q9 P7 X- @
（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 }- c* _- [3 T. I) Q
) l F* J' d7 a% W公仔箱論壇（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用% e6 q2 D* N) L& H
公仔箱論壇7 v5 h! d+ ^' m( ?
（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾
j" p8 m$ p9 A- J8 p5 c& ytvb now,tvbnow,bttvb
% ?! H5 ?* |+ y5 P（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆
+ `1 f0 a% s5 G3 N; ^4 A; c6 q
* N; i! _9 O: |3 Rtvb now,tvbnow,bttvb（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! x4 C2 p1 Z) ^
( p& T# B W. ?9 i0 z營養比併（一人分量）：9 [% h& q8 t& h* Z p9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; H5 w$ r6 b
‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g
" W9 z: D4 x& f- e( Q9 b/ s# [6 otvb now,tvbnow,bttvb
' B, ?9 @" {6 r; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g公仔箱論壇2 e/ V- k& I/ @6 \4 ~5 U/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 c1 G- N3 v8 Q( F
大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍www2.tvboxnow.com6 N+ ^8 T o6 D n' m) h
0 r7 g! C* a7 [; H3 u8 X! y, U
提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 W* c0 P/ Y. ^2 C; F
" P9 w5 ?; n3 P l; e7 y
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
& \0 K5 ^: V4 b" F4 e* otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 |: H/ @$ u4 t; m, @2 x/ g* e
文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
| 