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美國哈佛大學一項長達30年的研究發現,每天吃果仁的人,死於心臟病及癌症的風險分別可降低29%及11%。研究員建議,人們在保持健康的生活方式之餘,不妨多吃果仁。
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這項發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的研究,結合1980年至2010年間對近7.7萬名女護士及1986年至2010年間對4.2萬多名男醫生的飲食等調查數據,分析了吃果仁與死亡率之間的關係。
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含不飽和脂肪酸 降膽固醇公仔箱論壇7 Z2 m0 `; i! b& x' r
! f {7 o( S# `" L3 G: y公仔箱論壇負責該研究的哈佛大學醫學院講師鮑英表示,與不吃果仁的人相比,每周吃7次以上的人死亡率低20%,每周吃5到6次的低15%,每周吃2到4次的低13%,每周吃1次的低11%。若按照疾病類型分,每周吃果仁5次以上的人心臟病死亡率低29%,癌症死亡率低11%。
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; @3 _" S) h* b; d哈佛報告指出,果仁含有對健康有利的不飽和脂肪酸,亦含有可降低膽固醇的礦物質和營養物質。此前一些研究發現,吃果仁會使患心臟病、糖尿病、結腸癌、膽結石等疾病的風險降低,也有助降低膽固醇水平與炎症。不過,鮑英強調,這不代表吃果仁就可以不運動,人們仍需保持低脂飲食,多吃蔬果和多做運動。% j# S1 O6 _ ~6 g6 ]. v
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(新華社) |