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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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8 L% [* J& @1 B: d$ S1 @9 P8 V食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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/ g; y. }5 ~5 ?) z6 ?: xwww2.tvboxnow.com饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、% p, c+ E! ?( ?0 [* [
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U( k% y: s. s) C$ ]
7 H9 F Q8 g8 e+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
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% r5 t" E* Y" v! O. B: G. N$ n& [公仔箱論壇番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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! ~- [. }9 F3 _( \/ r" etvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
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" d" z: t0 b& K* N1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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( B7 x% [7 u5 i f6 V公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條www2.tvboxnow.com# w/ G! Q8 }7 e4 f7 o' P ]
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ e9 ` }5 J, S, O
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ `# G8 a, r, D( \ [* f
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成tvb now,tvbnow,bttvb( j+ Y1 l8 ]( p: a& w) e
+ M7 |( B4 c- n8 }營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇- W7 F+ {% |/ Z& P4 ]( C1 p
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文﹕顏燕雯
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S0 ^5 q. Z/ b v' t公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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