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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
, M# i3 R4 K0 B" O' J; g1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" F! `: l7 ]) x
食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu公仔箱論壇 [6 G% I: @1 d- C# ]( n1 c
. k9 G& k( K" L0 Nwww2.tvboxnow.com醒胃什菜絲涼拌饅頭
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9 R. W; H: Y! C) b( N$ \9 X7 Z% m材料（3至4人分量）﹕& s6 m1 s _$ b- w0 s3 \- U
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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! l) _9 [% J$ S) ]7 Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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\$ k! k/ i& W- h; j- w j0 T番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許公仔箱論壇6 O9 J: T w0 U( Z" j1 g0 F
公仔箱論壇3 f6 G; n8 ^5 x3 v! a" |' N% q
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 K: F V+ S. J% }: \
+ Z$ e9 J' D: ?" }1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條. h/ G/ A) N2 ~
# B9 n. l0 G* i. wtvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲! }5 d3 v4 j$ B; U6 _% K
5 H9 c6 d& n: ?- @4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
$ Q' e' {+ i* i4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H! \" k5 e1 J1 O+ `: I' H5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 f- F: x, B4 [0 H. M( S8 b
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成tvb now,tvbnow,bttvb# y3 a" E5 C8 Z" b% e' T6 W. V
9 n" P1 ~1 Y& a. m營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。, @$ s, J9 V$ X y' U
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯* O% B$ k, j1 h- T
" _5 y; ? E- \8 d( @tvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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