近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。
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* v+ b: P8 e- F* ?6 }6 S/ ttvb now,tvbnow,bttvb營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。
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- ^& K. Q. k U* p2 T想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。公仔箱論壇3 A9 E4 F# U/ B" P5 A0 O8 y
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【胡蘿蔔厚蛋燒】
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5 D/ y( U4 U8 S/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^ i' E( k: W) w
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牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。
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6 W' G% m+ ]! @0 [0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2 R1 U0 _- b* k: N5 r# ?: r& F) ]5 N0 B
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1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。% ?/ _! j/ u2 L2 h
2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。www2.tvboxnow.com+ D2 ]% N5 }+ W8 C
# @* [( o4 Q& i2 U/ `% W" ?( g- p0 A9 R公仔箱論壇3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。
7 }: A2 ]/ Q- h) Rwww2.tvboxnow.com4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。公仔箱論壇( |) W2 @$ t2 w! \7 C8 A
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紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。www2.tvboxnow.com) A: ~3 H; E3 t6 p- |! E' }4 ?0 J$ B
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彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。; L- A0 L9 A! ~7 @. l: Z6 Y: }
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# ?# {' z5 M0 o8 H7 }www2.tvboxnow.com★甜心Albee的悄悄話
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( {% q0 R' q7 T8 y2 h4 H! s公仔箱論壇以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！公仔箱論壇* A+ h, _) o" I) p
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★營養師貼心小提醒公仔箱論壇4 B3 E9 k1 A& ?2 q" }: J
; h8 ^! C ?; r; Z* S公仔箱論壇好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。
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3 a* N/ E" V) _- J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。
2 g; b+ i1 b) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D* R% |! C) E! T3 U% K, B% b雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。
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保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（ |
發表於 2013-12-31 12:56 AM
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