年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）
% F. p: `( f. l- L/ `2 o+ t8 e
" _- d F+ O) A* b! D% `' {1 L$ }, Z公仔箱論壇
$ F# ], h" g( w- N$ n3 R g) y公仔箱論壇養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。公仔箱論壇# q6 O* g( E, t! u* \
$ ]$ s0 X* H; E7 p2 ]www2.tvboxnow.com彩虹搭配堅果 健康有風味/ p( z* l! A! N- S
) o- @' B% V/ d: _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。
% I& \6 o$ [9 o# z# |
6 _# X$ F$ D0 c' a: J+ k0 n+ d- ~www2.tvboxnow.com而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。
' M& K0 b1 G4 P; f) M! {' b: ywww2.tvboxnow.com/ Y' b! F- E; ]. ?' o
【彩虹堅果青鬆：好開胃】& ?1 Z2 e# b, Q: e1 e, C' N i+ Y7 g! Q0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* T4 F2 J( v% O1 j
食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。www2.tvboxnow.com4 c# @+ _8 B: }8 j) [( H4 @
) W9 e' S4 o& G8 N
做法：
. X+ Q- K4 i0 b# s! k. y6 ]
+ E, a3 n& t/ h/ W8 qtvb now,tvbnow,bttvb
/ J4 l [* D& I公仔箱論壇步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。
3 Q: s# _! Y, o3 Z% Q. r* w3 l
5 }; ~$ V* g: N5 ]8 A! J5 C* @tvb now,tvbnow,bttvb
. A- x% T! p. }# r1 \tvb now,tvbnow,bttvb步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。
8 Y6 g! Z3 r2 g1 y6 A$ K5 {- dwww2.tvboxnow.com
' y* k2 M1 o/ ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) c5 m* p5 r9 j
步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。) o L/ z* A: t- V
+ { }( m1 l4 i# K' \4 y0 m公仔箱論壇
% [' q; D1 l$ x6 C" D- c8 {! vtvb now,tvbnow,bttvb步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ f8 m) Z$ @2 J5 `9 U3 s C
tvb now,tvbnow,bttvb# Y' A: D" ~; h
【熱量：3人份僅300大卡】
4 Y; C, c3 o5 T2 O7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C4 U' X# ^3 Lwww2.tvboxnow.com【養生專家小叮嚀 3原則保健康】
* ~2 _0 Y+ ~+ y3 H4 u6 q" Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# V) A9 \( `0 J6 a: c0 m; {8 I# j
( l! Q, r# T/ q6 b$ B6 j" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。
# o; G N: b; k7 Y/ N/ }" j6 O3 |www2.tvboxnow.com
4 Q; R2 ~: s- F* mwww2.tvboxnow.com2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
' j/ o) N' ~0 m+ e1 Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: m# d7 E3 Y- S
3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 