年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）
. l/ O9 w) ^1 G! Q' r- d0 G6 o; Ywww2.tvboxnow.com
, ?+ R% S& [5 q4 `
/ |2 ]7 V$ Z+ B) `- x公仔箱論壇養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。+ }! B# d/ }- L( d6 A9 g$ g) t
5 w* l# w& u/ ?! F
彩虹搭配堅果 健康有風味
% g. m, [% N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J" k! o2 F/ _) e- Q+ E特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 ~& A: z1 E5 J$ I
, b# b5 ?! x' B$ Nwww2.tvboxnow.com而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 `+ w0 P; {& e1 Z) u& B
& U' |- t" N) P2 l) O! \公仔箱論壇【彩虹堅果青鬆：好開胃】
- L. N7 T9 Y6 J) o3 k- J. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L$ Z( F' O' A) `( e公仔箱論壇食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。
' |1 |3 e; X4 ^' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {' V* r( s' n0 a) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- X' h. k. I( V- G' ?) x& p
; P/ h$ q0 q! Ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- g3 z4 z" b1 G2 G1 K# }
步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" j. \+ c. F7 x, [
/ f* m; ?7 c H4 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% m, V/ Y5 l! h: b0 B$ k
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。公仔箱論壇, R7 T4 `- A' ^6 M
+ L1 q0 `. Q# q6 ~# w: \! J
# M$ z! d: E) }, U y. K$ [步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。
2 P J6 V0 F! l9 V+ {* @. d1 J0 H* Q
- O* f2 e! @8 n% J) B7 jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, I9 U; H3 W# z: B2 a0 q
步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。
9 k* o/ A( d& ~& u$ d( Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ e) e3 u" ~% L* x1 F% R4 a* |
【熱量：3人份僅300大卡】& F; V# T1 B) t1 J/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. I- E. G* l1 L6 J, @( G/ J
【養生專家小叮嚀 3原則保健康】公仔箱論壇6 I% E5 C: d. Y* z& p
tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 S0 Z) R& G& n) k
9 f' }6 [9 B% |* g G# x& o1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。( x3 I0 y+ l4 t) J" b+ j8 t: `
; O7 d* @' P4 h9 ]www2.tvboxnow.com2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
- t; F8 J% j: q& K' u! p. u
5 v1 \3 D3 i* A) _8 A公仔箱論壇3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 