煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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, E) q$ w- _+ ~) s, `( n* s8 k7 Z公仔箱論壇羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { q+ P+ X* ~' X$ v% g
5 u1 P$ ]9 g2 l9 c i4 Y5 H9 h5 pwww2.tvboxnow.com˙營養師點評7 O5 w) s3 r# m! \, O& N; R
( P# W$ \' z ^1 w. N) o7 O羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb, k# `4 _$ h+ ~# I8 |
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3 A: \1 x+ E# a$ M' A$ K# o* r1 }烤羊肉串
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: M3 k) l$ {* b* Z. U# h& `˙食譜簡介：
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4 e7 v' X6 c6 q' J6 O( m公仔箱論壇採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 d# s$ D* s ~+ e( e
5 i; ~" a: ^1 i3 d, U" W E! Ftvb now,tvbnow,bttvb˙材料（三人份）：
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羊柳200克 i- E3 D# m; Q0 K H! Q8 F
* n: N6 @6 ^; c1 w" T7 G孜然粉少許& F1 p( k* N7 q# [
" X0 @& j+ j5 c' [! N: {- Ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉少許
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% s8 v8 }9 n: T1 e+ @, c9 K˙醃料﹕3 y( n% E, k- r; E! j p
+ i& D7 F2 v: \6 o3 b( q公仔箱論壇蒜泥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, u3 p- J! j( a6 n4 o
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米酒1湯匙
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糖2茶匙
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1 x; z+ D& v: A& J3 C6 Q. N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙
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, H; E0 F" X8 [1 m' H油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% m7 Q: z1 T2 q# M* ~5 H; c0 e1 d
- t% ~- Y: R$ }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕
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+ R! i; o9 N5 nwww2.tvboxnow.com(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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. B( v f' {) D% O# W) c3 e; Q Jwww2.tvboxnow.com(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出+ B- o, O5 E5 x; I1 q
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成公仔箱論壇9 S8 d: z8 f3 j( k
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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# @2 h8 i1 _* e+ N" J7 o: y0 qwww2.tvboxnow.com文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 u' e2 b& e7 t
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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