% Z' M+ v9 F eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B6 K: i- Y! y- r! Zwww2.tvboxnow.com材 料
5 l, P2 Q- [: o8 g3 V8 R/ a& C大 花 蝦 1 斤 （ 約 6 至 8 隻 ） 、 蔥 3 條 （ 取 蔥 白 切 蔥 花 ） 、 薑 米 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 唐 芹 碎 2 湯 匙 、 上 湯 大 半 碗 、 黑 醋 1 茶 匙" Z4 P$ t3 q H9 U6 H6 j0 u
4 y/ U# |$ _2 z
芡 水 ： 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙
! T! J( Q5 @; rwww2.tvboxnow.com: B: y3 s# z; f5 |' z7 G
醃 料 ： 鹽 半 茶 匙 、 蛋 白 半 隻 、 粟 粉 半 湯 匙2 [ s; _+ ]) c) f- h/ f6 R
q7 p7 G+ g) H- C f公仔箱論壇調 味 料 ： 豆 瓣 醬 半 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙 、 酒 釀 1 湯 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 糖 1.5 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" x1 N0 T/ `
公仔箱論壇) ]& t- k+ a+ Y' V! i6 T
做 法
" `; V# y2 z, X9 awww2.tvboxnow.com1. 大 蝦 去 殼 ， 在 背 部 界 一 刀 ， 取 腸 去 污 物 。
4 W/ }; K/ Q7 Owww2.tvboxnow.com
& @ M# u' t2 V5 G2. 以 少 許 鹽 和 生 粉 刷 洗 蝦 身 ， 沖 水 洗 乾 淨 ， 抹 乾 ， 依 次 加 入 鹽 、 蛋 白 和 粟 粉 醃 蝦 ， 放 入 雪 櫃 醃 10 分 鐘 。
1 R' m2 \+ N: o1 E$ z; `5 Btvb now,tvbnow,bttvb
4 a, J* ?1 i! u |* r公仔箱論壇3. 燒 紅 鑊 ， 下 油 ， 將 蝦 炒 至 9 成 熟 ， 盛 起 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 C# U6 L" V7 U! P# T
/ Q6 ]& f7 \' |! ?( P5 j
4. 利 用 原 來 的 鑊 ， 爆 香 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 和 唐 芹 ， 下 調 味 和 上 湯 煮 滾 ， 加 入 蝦 球 兜 勻 ， 埋 芡 ， 最 後 下 黑 醋 ， 關 火 ， 灑 上 餘 下蔥 花 即 成 。
8 S/ m. Y7 U4 stvb now,tvbnow,bttvb8 x6 W- ~" |- N/ u3 ^0 X
貼 士
! t1 F: i) `: E- F5 N' z7 D公仔箱論壇醃 蝦 時 落 料 的 次 序 不 可 亂 ， 最 後 才 包 上 粟 粉 可 保 持 蝦 的 水 份 和 味 道 。公仔箱論壇9 Q' @4 P" p# M7 Y7 r
tvb now,tvbnow,bttvb" r! H0 V) a3 N G/ v9 t2 r) `* ~
雖 然 用 上 了 帶 辣 的 四 川 豆 瓣 醬 ， 但 因 為 加 了 茄 醬 和 糖 同 煮 ， 味 道 微 辣 中 帶 酸 甜 ， 連 小 朋 友 都 適 合 吃 。 只 要 記 得 燒 紅 隻 鑊 燒 得 非 常 熱 才 炒 蝦 ， 就 算 在 家 也 可 將 蝦 炒 得 又 爽 又 脆 。 |
發表於 2008-3-4 11:45 AM
| 
發表於 2008-3-31 11:14 AM
| 
thanks