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烹制方法（三人份）
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$ U3 j4 f% M& y/ ^ w, C9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 {* m; O6 H" p; K @
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)tvb now,tvbnow,bttvb2 A# D& `0 z. j) w0 x$ Q+ m
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" A" M+ Z" T: M6 B n. h公仔箱論壇1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。www2.tvboxnow.com% h( G2 w7 ?) e! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. a) M( J8 F5 m/ n9 w& A
/ Z( |! p- ?; [5 F3 itvb now,tvbnow,bttvb2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' z7 a4 N5 s
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。tvb now,tvbnow,bttvb) |0 Y$ f4 X4 c% L
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5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。www2.tvboxnow.com' ?2 u* Y. I' s4 w8 t _
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' W8 [3 A) f, x7 b6 _' p+ ^6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
1 E9 F% M C0 y/ k2 {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 r. X* I/ p$ W0 b8 ]9 r# k! ~* H7 V( w
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贴士
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
8 ~* a6 l! N& Z7 Q 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
/ ]* i2 G1 I2 D4 [5 H1 |$ @4 X' Itvb now,tvbnow,bttvb 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。www2.tvboxnow.com3 U9 _. Q% O& y& d$ y0 O' W
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
! W( R0 J# N0 E0 w) m: }& R% }8 x+ I公仔箱論壇 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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