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烹制方法（三人份） www2.tvboxnow.com+ o, |9 O c, T+ _+ `" J4 j9 |
: L) C3 H9 y* a) K1 U( t; e; ^7 k材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 1 S5 n' S7 `# n
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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. r5 C: ^( W" i3 v& |2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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- x W$ I; b& y0 n! e3 Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 B% S. P$ r; O" ] V* \" Y6 t
3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。. @0 U1 y3 [% Z1 F6 W2 S) |/ b
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`9 K2 l3 j$ f/ o ?! |www2.tvboxnow.com4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。www2.tvboxnow.com0 Y9 d$ R) R2 W3 f
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4 p9 A) K) m0 [7 S9 `4 [" A+ Jwww2.tvboxnow.com5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 ]5 D0 n$ N& U8 q7 {& |/ j
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6 `% w) z2 k# t8 l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; Y b. p3 |
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
( \/ }4 D6 }+ n/ d0 twww2.tvboxnow.com 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
* z0 ~* L! g1 e9 w 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
$ D0 W9 [, J* w4 Z% ^. f0 H 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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