很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
/ D# ?% I9 y1 d4 t$ e" g+ Pwww2.tvboxnow.com8 a0 \9 } @& m8 y) S2 s5 g
魚肉甘甜鮮味
4 _4 \3 \$ U0 K7 k8 i" A) Hwww2.tvboxnow.com凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
/ K# x( K2 T, b- q& T8 J+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; F4 B; z6 _; z5 k }7 t! {
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
+ ?+ b" `7 @9 p& u5 A# Ctvb now,tvbnow,bttvb
: {. A- w# ?- m a7 h) M- Cwww2.tvboxnow.com 蟲草花蒸方脷 $880
G: x. o3 H5 c6 p& K2 } 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。www2.tvboxnow.com; m# c; A, \0 h! n' E5 x9 [. C) N
, ^' s( P. [( T
生薑當歸紅棗滑雞煲 $228www2.tvboxnow.com, [" m! T+ K- G6 r$ v3 b
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
/ a. [+ f6 W1 z& vtvb now,tvbnow,bttvb, K8 `3 Q2 K2 ^, i& ^
北 黨參牛尾煲 $228
* s4 a' Y, I7 `" o. @# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。www2.tvboxnow.com, H5 n$ h/ u/ @# B' y1 c
www2.tvboxnow.com. q3 R) s' |' I
川芎白芷燉魚頭 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: T) l% s$ e: m9 A+ U, R( f
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。公仔箱論壇! a6 W' ?! l$ L8 z) A
* P8 Q1 `- q0 a
& U: J: l3 C, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凱悅軒tvb now,tvbnow,bttvb$ L8 n9 W2 W3 i( x! M: f
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店7 E" j5 Q( y$ Q
|
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 