沒留意馬場賽事，也知道跑馬地馬場不時舉辦啤酒節、舞蹈及音樂Show，讓公眾人士參加。沙田馬場相對低調，來者都為觀賞賽事。這印象將隨着新店Hay Market開幕而有所改變，店內裝潢富英倫風，把酒暢談最合適。想享用前阿根廷皇室御廚主理的Brunch Buffet，每位只是$390。萬事俱備，就等1月26日（日）正式開幕。tvb now,tvbnow,bttvb4 n* L* a" a- Q7 n
( w/ J2 ]! u/ @1 w前阿根廷御廚主理公仔箱論壇! R0 E1 R, g. y* Y* j9 k( S
Hay Market全店以原木、西班牙花磚、雲石拼合出自然簡約風格，混合了鐵和玻璃物料的烏絲吊燈，又帶來豪邁的工業味道。Brunch Buffet由賽馬日早上十一時半開始至下午三時供應，之後另設A La Carte餐牌。客人可在此一邊觀賞賽事，一邊品嘗歐陸美食。滿桌的丹麥酥、鬆餅及牛角包，便是用自助餐桌後的焗爐，源源不絕烤烘而成。www2.tvboxnow.com" v9 n. `" l7 A( j$ k, D% C# P$ y& e
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新鮮熱辣的還有來自Egg Station和Live Cooking Station的奄列及Risotto，即叫即煮，很鮮味。由於行政總廚Ignacio Virgen曾任阿根廷皇室御廚，以及於米芝蓮三星餐廳El Bulli任職，所以主理Buffet菜式仍一絲不苟，例如雞蛋要用日本來的，因為蛋味夠濃。另有沙律、凍肉及刺身區，偶然會加入多款生蠔，給客人更多選擇。主菜四選一，例如法式蛋批、焗班戟伴挪威煙三文魚等。多加八十元，可享用和牛西冷扒，嫩口Juicy。可惜餐廳每逢沙田賽馬日才營業，不然可隨時約三五知己來聚餐。www2.tvboxnow.com) a# t; M; `+ E6 H0 h
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& S$ D" W `( Y& ztvb now,tvbnow,bttvb Hay Market
/ I! a- P t& Q6 ^" k 地址：沙田馬場第二座看台公仔箱論壇4 G- @* H+ _$ d/ m7 [/ \4 I+ z
/ V/ U- E# j" e) e& Itvb now,tvbnow,bttvb ■餐廳樓高兩層，闊落型格，對出便是賽道。
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發表於 2014-1-15 02:33 PM
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