近年Tapas Bar大受歡迎，想不到同樣主打西班牙美酒佳餚的Sherry Bar亦在港興起。灣仔船街最近開了家Sherry Bar，引入五十多款雪梨酒，款式齊全，另有風乾火腿、Tapas等佐酒，是消遣新熱點。同區有新開的餡餅專門店，供應鹹批、甜批和蛋批，包羅各國風味，讓客人大快朵頤。公仔箱論壇) a( m. {0 [: u% @; E
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Sherry Bar（雪梨酒吧）流行於倫敦、紐約等地，這股熱潮最近吹到香港。灣仔船街最近出現了一家名為Ham & Sherry的雪梨酒吧，由22 Ships的老闆和大廚開設。兩家店鋪同處於一條小街，風格卻截然不同，22 Ships主打摩登Tapas，Ham & Sherry回歸基本點，供應西班牙人喜愛的傳統美酒和佳餚：雪莉酒及風乾火腿。新店以酒吧形式經營，裝潢卻時尚活潑，餐廳內外均鋪上西班牙藍、白色瓷磚，色彩繽紛，相當搶眼。tvb now,tvbnow,bttvb- ^. R5 ]! [7 s) m% q3 @
; u* d; l/ d( t* ?) I: Y0 itvb now,tvbnow,bttvb香港人較少接觸雪梨酒，它是西班牙南部Jerez三角地區出產的葡萄酒，有一套自家釀酒的陳年方法，大致可分為八類，包括Fino、Palo Cortado等，風味獨特。新店搜羅約五十款雪梨酒，甚至連elBulli酒窖內的雪梨酒，亦有供應。細數一眾珍藏中，The 22nd Ship最為特別，它由22 Ships自行出產，味道複雜富層次，帶奶油、鹽及古木香味，入口可嘗到鹹、甜、酸三種味道，是一款開胃餐前酒。另一主角風乾火腿，共有三款選擇，分別是二十四個月黑毛豬後腿、三十六個月黑毛豬前腿和四十至四十八個月黑毛豬後腿，油香味由淡至濃，柯打一份Mixed Board，便有齊各款火腿及兩款西班牙腸，伴以雪梨美酒，足以消磨一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 r: v* ~ g- z5 R2 B
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地址：灣仔船街公仔箱論壇2 n% R) W0 N" v' @; b
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# F4 ^+ \* K3 @/ s# t# a( C, ?/ [ ]3 j美式餡餅品牌Tai Tai Pie Pies一向在Great設有專櫃，最近走出超市，在灣仔開了首家外賣專門店。新店將餡餅陳列在玻璃櫃內，客人挑選心頭好後，可交店員翻熱享用。店內數十款餡餅由品牌創辦人R.J.Asher設計，製作不惜工本，選用法國牛油、美國麵粉及澳洲羊肉等上等食材。R.J.表示：「一個大藍莓批，已用上六杯藍莓作餡料，希望客人吃到足料的餡餅。」" s+ R) Z; k% c6 h5 E$ C+ [! I6 ?
0 G' C9 t. y2 u: }$ \; s+ O& Gtvb now,tvbnow,bttvb餡餅分為四吋、四點五吋和九點五吋，以迎合客人的不同要求。口味則不拘一格，有美式、英式等，部分更加以改良，例如Blueberry Pie，除以藍莓做餡，面層更鋪滿Crumble脆脆，豐富香脆。R.J.更替餡餅取了Drunken Apple Crumble Bites、Wholly Heavens Pecan Bites等名字，充滿玩味。新店陳列的餡餅有限，客人可到官方網站瀏覽，訂購心水口味。
+ E7 E, M0 a- [) u; }2 X( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }4 w4 B0 Q2 C3 H地址：灣仔皇后大道東! B; k# L1 y+ f: U: H
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發表於 2014-1-18 12:56 PM
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