蟹 柳 玉 子 燒

zactlion1899

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玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 ， 前 者 是 東 京 風 味 ， 較 為 甜 口 ； 後 者 則 是 大 阪 風 味 ， 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。
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材 料. D2 O8 \& D( i8 \& e
雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條www2.tvboxnow.com) X; C+ t# V8 p4 f2 ?2 k) {
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調 味 ： 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙www2.tvboxnow.com" n5 c) y' |4 r. a5 H5 e
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做 法, K0 T1 r$ J7 `

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1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。
1 u& H5 p* I4 v$ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* z7 B/ D6 p- ?3 J+ @
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! l5 _0 `4 d$ B  Q1 o6 d+ a( A8 P公仔箱論壇2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 ， 下 油 ， 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 ， 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 ， 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。
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# @3 e! ~+ K' _8 ^; d$ e& B0 s3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 ， 將 蛋 捲 成 蛋 卷 ， 推 至 鑊 的 另 一 邊 。
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) ~. B0 E* `+ A5 n3 k3 u" M. F( Uwww2.tvboxnow.com4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 ， 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 ， 捲 起 。www2.tvboxnow.com) w8 l: H0 ]- d* R& q9 F; L

7 h6 p( W6 a5 P. x1 C4 N$ Z- A" c5. 重 複 步 驟 （ 4 ） 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 ， 切 件 即 成 。

tonyyyf

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