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材 料公仔箱論壇, r6 ^: U- Q' P1 h4 W
四 季 豆 100 克 、 鹽 適 量 、 鳴 門 卷 2 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、 日 本 芥 辣 1 湯 匙
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做 法
( c+ i4 d" g# Y& E公仔箱論壇1. 四 季 豆 去 梗 ， 切 段 約 3 厘 米 長 。
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& Y1 Q" W" D% i. K; U) N4 t2. 鳴 門 卷 切 約 1 厘 米 厚 後 ， 再 切 成 條 狀 。
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3. 燒 滾 水 下 鹽 ， 將 四 季 豆 放 入 沸 水 內 灼 至 翠 綠 後 取 出 ， 立 即 浸 入 冰 水 內 ， 然 後 瀝 乾 。1 e# p+ M6 u) L/ \9 j, T% L
& Y7 K& j6 C4 V- K8 C9 K; s4. 將 日 本 沙 律 醬 及 芥 辣 混 合 ， 加 入 鳴 門 卷 拌 勻 ， 放 上 四 季 豆 即 成 。
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' B4 |0 G/ f/ k貼 士
: s! o9 t4 ]0 A3 C8 I7 o3 [www2.tvboxnow.com四 季 豆 灼 熟 後 即 浸 冰 水 ， 可 保 持 其 爽 口 翠 綠 。 |
發表於 2008-3-5 09:53 AM
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