材料www2.tvboxnow.com5 Z( L; s# X) F! w3 \& V0 g
. a7 [ z$ T. i9 G; {/ z肉排（斬件） 12兩
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! ]+ ~# I' Y5 L' m. W公仔箱論壇河粉 半斤* u0 p9 |3 ^, ~7 `) {& K
9 ?8 t3 k' L3 n2 v8 s% G' @豉汁料7 l# t0 T& R0 r/ g5 }& x
% @: ]: t+ o" C) r; G/ f6 G" Zwww2.tvboxnow.com豆豉（洗至表皮去淨）
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蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \( A! P# Z6 H; q
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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; L" L) H; b6 R+ K! K5 U+ @* R$ ?公仔箱論壇水 1茶匙
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醃料, T+ I; ^9 o6 Y4 v* \
( [1 T* @- y) _" C$ a# T5 L公仔箱論壇糖 1茶匙
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胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# i) I0 C- A- z6 t1 ]
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; z$ Q, Y0 x, N' b, i6 l粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _: m7 j. {1 \8 h9 C
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熟油 1湯匙1 ^% B' J3 v( v# y6 y$ H9 }7 H4 V; ?
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。$ x/ f9 i+ m% V+ r: x0 D
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。公仔箱論壇2 ~3 d1 X& ?) `' w# t ~
. I% b+ o& B% n# [# x. K7 l5 v3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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