材料5 x3 Z7 X! V ]: U# M' G( T/ L4 j
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肉排（斬件） 12兩
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6 G( p. r% F2 Z& L( ~3 [河粉 半斤: r( P2 L$ f3 Q) O
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豆豉（洗至表皮去淨） www2.tvboxnow.com- j4 \$ t2 ~" M( M9 |- d/ x
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3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( `, z5 E5 ~
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蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇1 n6 c# j4 @$ [" |2 Y* G& v; C4 ?5 d
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生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙www2.tvboxnow.com6 s ~; x! S! V. o
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水 1茶匙
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醃料
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5 _, k/ D8 I& F" i) `% }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙公仔箱論壇+ u6 |& Y7 D! ?4 K
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胡椒粉 適量
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生抽 2茶匙
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熟油 1湯匙2 D) c' _9 p1 t& M( V/ ] Q
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做法
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) g' Q% h" M, M4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。) F0 d2 m4 s% z8 [+ X* X
0 x: f1 E! W+ G3 x8 btvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。公仔箱論壇0 [6 ?$ @! H, B, |
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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