材料+ p( k* K# s( R* S0 h3 I
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)9 {9 v5 \% W( q
薑 - 2 片
( ^) I# V, [# m5 u蔥 - 2 條
& S. w/ e5 A; v9 u1 x5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: A, Y6 V( T/ E$ B" B# ^0 g/ c7 q# `
蒜茸辣椒醋︰
; S+ \) V: S7 Q5 C2 v! P2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1 茶匙
% _# }5 ^- v! h7 H r$ p0 ?: L Owww2.tvboxnow.com辣椒茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ], _0 Y& O3 O2 g* L0 D
米醋 - 2 湯匙
2 K j8 z: c+ i公仔箱論壇鹽 - 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ U$ V% o X2 [
糖 - 1/2 茶匙
9 S8 D+ Z7 k8 Q7 A% O! r/ g4 E% ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ T d* w6 S$ n* ]- b- J2 [
www2.tvboxnow.com3 Q5 [: y/ W5 O0 ^
芡汁 2 l1 T! \' ^: E& F
五香鹵水料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" n4 c! f2 M' M1 U7 s6 |; U% l
水 - 12-13 杯
- }8 V; K& E' K+ o. F公仔箱論壇粗鹽 - 3 湯匙
. H6 ^2 ^. x! Z8 ^9 H五香粉 - 1/2 茶匙
- p! a6 G0 w$ {0 w6 l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒公仔箱論壇. k u7 j% e9 F' F
薑 - 4 片/ \ N" s$ `+ A9 I& o9 `: C7 {
, \" Q$ f/ N# {& I. Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
& F/ ? F$ t% {& jwww2.tvboxnow.com1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
! B/ {, ]# q: o6 u9 I! w, n公仔箱論壇2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 公仔箱論壇3 u% v. N- F8 I7 H! W
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 a: u: a, F! R3 S" d: g$ J4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 * v% f h' ]) O* K7 s% a# @
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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