材料
. D) X; n4 T8 l% U1 r豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
) w# x# ^* M! [, atvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ S% U- j# p
蔥 - 2 條
3 K0 V$ b7 A! K# V紹酒 - 2 湯匙
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, O* k" E( I* q1 ~0 A7 i( u& F調味- X$ n6 y1 _1 M
蒜茸辣椒醋︰tvb now,tvbnow,bttvb. w1 ^" k% a3 K
蒜茸 - 1 茶匙
7 q4 [* p% m. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒茸 - 1 茶匙
$ z- _1 z# i! z/ o, w. p米醋 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \% g F, b' _0 i7 ~" T' g2 q9 d
鹽 - 1/8 茶匙
. L/ G' U* I" ~: ~糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇& n: z' I3 e: l% P/ p
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芡汁 公仔箱論壇5 X" \0 v2 G3 Z( b
五香鹵水料︰
9 X* K( K2 v/ _: u6 S: t! _水 - 12-13 杯
+ l; s% I8 @" w+ Cwww2.tvboxnow.com粗鹽 - 3 湯匙
! }' ?' E5 f6 ?+ Y" M' o五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 I6 L5 u4 i9 e# _
八角 - 2 粒
9 \: c3 v( u" b% K' P公仔箱論壇薑 - 4 片
' ^. X: g& }& k+ Q公仔箱論壇9 w/ y e8 ~) w% {8 N4 h
做法
4 u7 b7 L P) O! T公仔箱論壇1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇1 C. t& R5 T6 j
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ n: W) R8 o8 ^
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇8 G3 {- a- x l& s8 Q
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 www2.tvboxnow.com o+ b, H. D c( L
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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