飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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* i- R4 c6 t! A& ]" \餃子皮材料﹕
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9 E, \$ ]0 F; S, M; ^6 z8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯www2.tvboxnow.com+ z% Y Q2 Z! p1 c! A* S/ d3 j
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水3/4杯
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鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! L0 _0 U3 `% p8 K
: M) Y: b6 P0 `5 v! P! ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕
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9 L& Q- L1 w! z5 B+ z. l( ~www2.tvboxnow.com鹽1茶匙
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) W* Z1 O, s! ^6 A7 Iwww2.tvboxnow.com餃子餡材料﹕
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& n+ R$ I4 s+ o( `5 X) D3 a公仔箱論壇原味豆腐1塊
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鮮冬菇半杯www2.tvboxnow.com- a0 J7 z9 h0 T( x! Q
/ L# y. A$ f" b' s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 j3 r' Y1 [% p% V- i
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小棠菜1杯3 u0 `' V8 x9 w% E' S% h( S' |( {
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薑米1茶匙8 P, X) d, c0 ~& c& m
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製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。www2.tvboxnow.com) E5 \ |9 y6 L' m/ p
- c7 v/ ?( P3 n! Y6 q公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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2 Z- z) d$ ?, Z8 i% @& w9 J3 w0 ]公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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6 w& u% q. q# U文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐
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$ I: g O) T" K' m: n, N示範﹕胡楊珍用www2.tvboxnow.com' }8 N9 E+ A2 [6 Z1 o1 Y- t
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發表於 2014-1-22 06:18 PM
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