[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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6 `4 A% m& u2 \% Swww2.tvboxnow.com認清抗老食物
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1 Z6 F/ ^+ P  _, N5 M& ~( _葡萄（資料圖片）6 |  i9 n4 h& }) {1 V' R
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+ T1 {2 i" P- j! R. ztvb now,tvbnow,bttvb新一年，又老一歲。: Q: j& r3 Y8 m1 W& \$ ?( A& s4 j

! m( q4 X. A3 p3 O( \0 ?香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？www2.tvboxnow.com8 Y' j3 R3 o, X0 {9 d+ k3 n1 V4 ]5 l; F

+ a3 D( P# `9 ^5 H( s  Atvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb9 L" P4 f0 m5 y
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葡萄皮﹕刺激長壽基因tvb now,tvbnow,bttvb, d* ]2 a" P- e  @8 a# M! d
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 p, l0 R9 s

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: ^; j5 v  h. q, X$ N5 atvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片）

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% q' U  P4 e0 z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命E代表﹕
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$ k6 \$ Q) C8 A, a6 |- J公仔箱論壇芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb' c9 W. g# ~3 K
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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類公仔箱論壇, b& b/ H, n" F( }4 y

2 R' p, ^- R' Y) t公仔箱論壇水果：延緩細胞老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 E/ v  {8 o
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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$ H/ m4 {" u/ W* t7 V  j" e其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜公仔箱論壇7 B: \6 p  x; K$ _5 U9 |
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番茄：助預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 Z1 J& _& k0 |9 G  {

8 o, [( c0 n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。5 y, v5 ^8 t* s* T( W6 d" k* J, h

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（圖C）（資料圖片）

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- e; h" ?5 ^$ d# R) R7 Z. q公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕
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  r  G4 A) ]7 l# b) o0 Nwww2.tvboxnow.com紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- U7 O3 _9 U  I. z2 p$ S

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綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇: Z5 j) W3 t% b! m
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其他花青素代表﹕
1 O3 f$ E, m) |" E4 }& A
" J% E2 v& A5 C1 Z5 K紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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, g* G' m1 O& W7 q- P- Jwww2.tvboxnow.com枸杞子﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 L- p+ |8 E2 ]& M; t( B

+ y& m. Y# g, j, E! d% X! L9 X" Z" utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 V* v1 }( \  k3 b2 w
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紅酒（資料圖片）公仔箱論壇' i0 u+ }1 n8 Q2 c7 G; z# X5 Q, e  h& D
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β-胡蘿蔔素護眼護膚www2.tvboxnow.com8 R) Q: A! Z+ o4 X  E
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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4 z0 H2 W! \6 w/ e6 U! T& p: ^www2.tvboxnow.com其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb! B+ ^' [2 D1 }1 o( Q

3 }  p. R( K! x' f7 L, Btvb now,tvbnow,bttvb深綠色葉菜：助修補細胞公仔箱論壇, G. ?! ^# @5 H/ u% f

& q4 L: M1 _1 i  N深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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番薯、杏脯、芒果、紅椒www2.tvboxnow.com7 _9 c4 K5 m4 n+ o+ @! o

/ C5 b6 a$ ~* N: U公仔箱論壇綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ k4 }0 l& g7 n; E

( G- c4 M, s! c4 W綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。! c" i2 G* z; d7 B+ Y  W

( J. [8 W# m) W+ b4 z$ {9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 J6 Q* t  x5 E, g# ~9 C

! k8 c* |1 m& s; r1 e1 xwww2.tvboxnow.com可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕
7 T2 Q) W' ]7 H" c9 l( J- B公仔箱論壇
' K3 J% o! q0 U8 d香港中文大學
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5 s; o7 q; \9 s5 ?5 T1 i公仔箱論壇內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士公仔箱論壇3 }' {  o* I0 a8 J
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: J" L, R6 p! b; ~3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師李潔怡
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■知多
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; D) I9 ]2 b2 H) L6 K0 x2 Ytvb now,tvbnow,bttvb食過量反增加死亡率
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1 i; c6 M7 j; s. c, k! j5 i7 u「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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- f; F3 ~: J7 t! q$ `  Q5 S* p文﹕鄭寶華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. ]  T& X* Q' T

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3 D7 S3 A- G. htvb now,tvbnow,bttvb編輯 沈可媛0 p' E9 H0 L2 Z" v

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