[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

gracechanstuart

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! @: n0 c, b: Z; _

) E+ o( @8 D. b, c  ?tvb now,tvbnow,bttvb認清抗老食物6 |& m  ]" d: L+ }) N
新一年 更年輕！
* w' o# T! n4 Y1 u3 D* e, G: U
  ~6 E  q9 E4 a0 g: wtvb now,tvbnow,bttvb" y- d1 L9 K1 k9 M' g& J
葡萄（資料圖片）
) e: P3 W  V5 n7 G& L! X " m, s* `* m  L6 b' _, W8 @

2 c9 Z6 Z& u* C6 w2 O) m7 `" B; p
新一年，又老一歲。' R, N4 T& j' `3 O, t% Y3 q, v

7 }* s" G* F; a) {3 {! J9 d香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
1 ^0 s! y1 R6 G6 e
1 n0 w" z* l( h+ l0 v5 {奇異果（資料圖片）
; u; ~) K5 t0 R& W, Q+ u0 owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# A+ }0 M7 P7 v2 {, l% Q2 l& c

) I/ w0 `1 o; J- H) wtvb now,tvbnow,bttvb* B; m1 k/ J/ v; ~$ ]! }6 G
葡萄皮﹕刺激長壽基因
2 A+ a1 y; ^2 @9 q# Q8 `2 s, e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 M! s3 J5 ~" m& u" m+ H( x
港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。www2.tvboxnow.com7 E3 @7 n( u& l% ~% o- [) E
tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 ?: [; @: w" u/ o
3 ^' F. h; w5 q
其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
5 w5 p) z3 X0 N+ g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 d2 c) W# r9 |  o

( ^  ]7 N  @6 y$ {" \# `

番茄（資料圖片）

8 Z; z' `1 i* Y  }' D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~# Y. n, ]  N. o公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 L; x4 V# I" {  N# p
公仔箱論壇/ t) _2 c0 q0 f: m( L
公仔箱論壇5 @* V1 W: d' \0 ^. C. `; P
茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇# V# @3 D. U; z8 w7 v
tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ c' F8 K9 A: ^! v
茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。tvb now,tvbnow,bttvb3 I% F7 n* S& y9 Q+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ A% J" Z$ y$ _+ t" N. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. g/ Z3 ]) }
www2.tvboxnow.com  |- P9 Z, L! K/ a0 N! u: Q

茨實（資料圖片）

8 k( t9 X6 R. P5 R7 x0 d

1 \+ d# H  P/ x; k) g. D3 }2 ]0 n0 l+ y5 g1 ]
www2.tvboxnow.com8 r! B, ~0 }0 \% `. p! B7 x
公仔箱論壇8 y' Y/ K/ a1 |5 T/ M
其他維他命E代表﹕
+ x! Y4 Z2 X& K& O& [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' i6 m5 ]0 V3 A2 n+ u
芝麻、合桃、花生、植物油
# ?) Y$ a7 c- R8 O1 h. \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# j) v; r$ A: T8 m; ^1 k
2 C1 X" v  ?) c1 B: S+ r

# c6 j4 g7 j% ?. f* `7 k, _公仔箱論壇

藍莓（資料圖片）

% @9 b+ u1 D6 R. k# \7 Z5 ?* q
7 c& c$ I! d+ B2 ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% N& u, d$ `8 N2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, U- F  y3 A; z& U

. b9 i& w0 A+ t5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l' z6 k: A; {, D* f, G

$ C1 ?7 d* ~: V* e- Z' Q, y& W公仔箱論壇深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇4 o# N6 S- g! w$ c
公仔箱論壇7 p$ T4 T, g+ Z# ]& \
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
2 r4 ^+ |7 I8 @; g
9 P# J4 s7 P9 v% |. u公仔箱論壇0 C* L# e4 w/ T8 W3 [+ \

- m$ V' X( j( F

三文魚（資料圖片）

/ X3 P: K& Z% k3 z! Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. Y7 u* ^$ U

% C+ }4 T  B& A3 V3 Z- Y9 J# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d) g1 `, O  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類1 X  i$ @9 t7 j+ y7 B9 C

3 r) V5 v8 m6 X! B! u1 ^- Uwww2.tvboxnow.com水果：延緩細胞老化
! B9 _) A+ a8 Z, U2 e7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 ~* i1 Z) b. \  x8 H1 @
簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。4 Y: t. b8 M4 f) a/ w( D
公仔箱論壇* h! l. O( ?/ W

- h3 U, e* D# Q- j2 E3 R公仔箱論壇
% [  S# T8 x2 K" W. f; s

枸杞子（資料圖片）

公仔箱論壇0 h% b; z. N2 h4 {: T" i- o% V' |
tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 @  c0 q7 k) B% u* A- |2 |

+ ]" b+ ~1 \" W, ]
' M" p1 `* R! G/ h& k4 d$ }! M: ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# L: n1 N0 [* u9 |& v. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, x+ G/ q' b! J) M" c% d

* Z* I6 U& y" b$ c8 O$ @* j0 \其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
  s: |( C8 X5 e, l" T) s- Ltvb now,tvbnow,bttvb 5 T& B! ^1 m/ _* f/ j6 _- o9 d) ^
番茄：助預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb" l  \) v: V, Z3 H7 Z3 q5 X
6 j% O' T6 s9 l
茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
2 S; U' x0 A8 [6 {  }' |, e5 ctvb now,tvbnow,bttvb
* l  \7 j7 `, x5 V& ^' E+ jwww2.tvboxnow.com
" ~' P4 `0 s7 R0 x: w  z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L$ h' x% j8 m; \) {( Ewww2.tvboxnow.com

（圖C）（資料圖片）

% z$ o. x1 p1 A3 P& g' \4 w; R6 y9 kwww2.tvboxnow.com
- [! {8 E, |/ D# o. G* x- u- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 @2 s5 m( @5 {

8 y' l% N1 C: ]5 u其他茄紅素代表﹕
  ^3 l8 B/ f/ x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ G2 q, _/ D# ^. @; l
紅肉西柚、西瓜、杏
* K. D6 v8 |9 `; H; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?7 Y1 {! t; |" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓：視力更清晰
3 g: w7 x! h5 f' @- x ; Q& T; U; C! e, ]; R6 X6 M/ \0 U

1 R5 c) o2 M6 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 U1 g5 {* e8 u2 E9 |& r/ c* Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  U: r7 T- }2 P- {1 W5 ~

綠茶（資料圖片）

1 Z$ E; q0 T- f/ Q! s. Z: S. x( [) `, _6 R) ^. v' O

3 c" B+ F6 h, m2 Z4 c; c公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) U9 j( n" z& h$ d( c

5 A) M9 J6 P; z藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
7 l$ f) f, z. f9 j1 X9 l) Y公仔箱論壇 5 z! y; \" \* k1 ^, ~, d
其他花青素代表﹕
1 S( T: e1 K/ l0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r4 `& t8 m- L$ P1 m" s紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁公仔箱論壇0 J4 m# j, ~# U8 [

7 {) C" F4 z3 `/ U3 {
9 b7 y( {# K8 B: K7 Ttvb now,tvbnow,bttvb枸杞子﹕
2 r4 d# K1 l" o) V! xtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com* x& x6 U$ `. \" N2 {6 k
7 [6 M; y8 N# Y1 G

3 p* t4 @5 p7 V) {7 H* _紅酒（資料圖片）
$ o8 e7 h) p8 n8 t# C+ g
- z" G  w* o1 j9 Z
6 U3 P* W: _- X1 y- Ftvb now,tvbnow,bttvb
; p1 o0 G- d' e" r" e; Iβ-胡蘿蔔素護眼護膚
6 k; t9 G! D, q( K" U
- l9 [0 Y5 r+ w0 E! A" v枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
4 x/ F; C$ ~7 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 e2 ^2 F, J% t* ~$ N9 O4 T) r
其他β-胡蘿蔔素代表﹕公仔箱論壇! o' `' n# M3 E& V' b! H
www2.tvboxnow.com9 {. E* N6 n* G$ s+ F/ b
南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔www2.tvboxnow.com# i. b8 ?9 [( Y; M0 d! P. `' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ C: f0 u. m# c# R& j
深綠色葉菜：助修補細胞tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 C" \$ ^. c0 B3 v

8 S9 b3 ~" n. m" ^; }, \tvb now,tvbnow,bttvb深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）tvb now,tvbnow,bttvb+ M: e) B2 m" ^0 T5 |& W4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; m: X/ q4 y$ [8 ~- Q
其他維他命A代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ |, a) f/ w; s! e. ~9 U& E
' x3 W- M" i. N% H- y8 N" i
番薯、杏脯、芒果、紅椒
& e4 r" U" V0 L, E
) ^; _* B/ Q; T! E: i* ~2 ?8 mwww2.tvboxnow.com綠茶﹕每天一杯防「生鏽」www2.tvboxnow.com/ L* Q8 ^0 {2 f7 y; N

. H1 q! q' q+ A綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
1 \: E+ k$ v8 w/ g+ w- F' H % H3 T$ h2 l1 E% K( ]
其他多酚代表﹕
; z7 h, N4 H2 m  A) Q. gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 e  k! C6 l2 N7 y% \- E' e, T
可可豆、山楂、紅酒、銀杏公仔箱論壇1 R8 c1 U& C1 ]' m! h( X$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 G( L$ R4 a, a" c* j
資料來源﹕
2 `" f5 k: J' [( i5 O" r" {* _, U. r0 x公仔箱論壇
5 c' B' P9 I0 E- z$ O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb香港中文大學
: T# G& E3 o5 n8 A0 o7 Z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 V$ ^8 z. T
內科及藥物治療學系郭志銳教授4 ~! y( h; ?, Q$ D9 A* ?' \; W
公仔箱論壇  Q% {( c" ]% ]! R8 s. i+ V
香港大學www2.tvboxnow.com8 `! F/ ~5 y6 v& t" w- n

8 Y; P6 h" k: e8 Jtvb now,tvbnow,bttvb生物化學系助理教授劉寶華博士2 m( Q. R, e7 {. X. I& u

' F& H2 G: f3 @賽馬會耆智園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' f5 N4 h) q  r, f

8 n% K, I3 p, Iwww2.tvboxnow.com註冊營養師李潔怡
0 L. C& V/ K/ j1 W$ B0 l1 o& S3 u
, ^% ^+ i/ A1 t! D) ~! `+ Q公仔箱論壇■知多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 j& b( U3 U" J  L3 e$ Y
, t/ h0 B- v4 k/ L. R8 P7 j
食過量反增加死亡率
8 o5 L2 i; n6 ]0 _& N6 F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- @# O- h! p% u5 t
「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。www2.tvboxnow.com4 |# k) l  B- m' j5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 I, N' n) n( u
總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。  [9 @0 M% d% f) D% m& X

: n/ v* s0 B# p) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕鄭寶華
& Q7 S$ ]+ o* Y3 e) s& h$ I- C$ o公仔箱論壇
" A% A# c& P- p. T( S. u5 i  C3 W圖﹕資料圖片( R! T: b9 ]  r4 Y, M
www2.tvboxnow.com, o! P, l9 x. f4 {4 ~
編輯 沈可媛
- i5 T7 Q0 _1 W- Z$ Nwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 }, ?/ T1 C# N3 L1 A: f$ y
美術 SIUKI