材料
# s4 \7 q/ M# Pwww2.tvboxnow.com鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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& d. p$ O5 \( t) vwww2.tvboxnow.com脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量www2.tvboxnow.com3 i4 W; F% [, U+ |
: U4 | x, i" Z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法; `6 p7 N2 k- G& q0 a
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
+ k7 _8 _$ E; E$ p1 W2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
$ y+ c+ f4 C+ P6 y( d2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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, j, [, G, l7 w# r# t$ J公仔箱論壇4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 www2.tvboxnow.com4 x, k0 t4 S" Z# W
5、放入油中，炸至金黄即可。( n3 ~9 Q0 l3 Z9 N! e
! x" |* {* w& S3 b9 Ptvb now,tvbnow,bttvb小诀窍"
" V* V ]; B: y. D1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 公仔箱論壇4 O2 \2 F9 v l3 y% e, g/ {
' P- w, U3 v. o/ A$ [8 h: P( [tvb now,tvbnow,bttvb2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
. o6 j2 e7 Q3 H' P) K9 z3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 www2.tvboxnow.com( U; [- Q& Y4 d' Y' `1 M
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
7 L2 R& s$ ^5 n, [4 F. ` R5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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