材料
+ ~; e7 W B8 _" A$ Dwww2.tvboxnow.com鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g % q9 ~. B8 J. U+ t: i) ^& {" Y$ {
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3 @: V$ y$ x4 [7 L6 s脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量www2.tvboxnow.com, j% E4 j1 c4 t
7 S4 ]$ z, X8 n1 w s! d, rtvb now,tvbnow,bttvb做法" i! l$ `9 }) u: Y& `6 R5 i/ F3 q. l. z
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 " I4 x( C# |# T3 ~. K
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
% W% e* {1 \% N" z/ k* E3 vwww2.tvboxnow.com3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8Mtvb now,tvbnow,bttvb1 b( m3 W- \. K/ S7 D" X7 U
2 z. S- l, f R3 {, N wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
9 M+ K; C! }% _$ X( v$ wtvb now,tvbnow,bttvb5、放入油中，炸至金黄即可。
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( K8 o; _0 x C6 p" G uwww2.tvboxnow.com小诀窍"
" }4 }9 Q9 [- h* Uwww2.tvboxnow.com1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
/ s) w& g7 O6 L6 C. q* Q2 t; Z6 |3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 www2.tvboxnow.com& v1 H" E: M# a9 F( z
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。tvb now,tvbnow,bttvb" W5 P0 ~' L: ?& @
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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