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很 久 以 前 ， 還 是 叫 蘇 聯 的 時 代 ， 一 位 舞 蹈 家 去 澳 洲 時 對 此 道 甜 品 讚 口 不 絕 ， 故 這 道 菜 以 她 的 名 字 命 名 。 主 要 用 蛋 白 做 ， 味 道 偏 甜 ， 再 配 一 個 酸 的 熱 情 果 汁 來 中 和 味 道 。 `& w! Y5 I; m7 d
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材 料
% `! U0 m/ l# i& ~) `" K3 u0 `蛋 白 3 隻 、 糖 120 克 、 奇 異 果 粒 1 個 、 士 多 啤 梨 粒 4 個 、 芒 果 粒 1/2 個 、 藍 莓 / 桑 子 各 20 粒
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熱 情 果 汁 ： 熱 情 果 1 個 （ 攪 爛 ） 、 橙 汁 200 毫 升 、 粟 粉 少 許
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0 @3 }1 q; J% ^% W公仔箱論壇做 法
8 \4 d; k, w2 z6 I' Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蛋 白 及 糖 打 成 忌 廉 狀 ， 放 入 低 溫 焗 爐 以 120 ℃ 焗 2 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb3 {* Y# B/ v& G: t3 g. x3 J1 @ [
5 f' l* b0 C/ s公仔箱論壇2. 完 成 後 加 入 所 有 生 果 粒 鋪 面 。+ B0 z6 I9 A% z6 j# S
# D1 {7 L* q. O3. 將 熱 情 果 汁 材 料 煮 滾 後 加 粟 粉 煮 濃 淋 上 便 可 。
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貼 士
# x. {7 a. A, ?3 Q3 [. \若 覺 得 熱 情 果 汁 太 酸 ， 可 隨 個 人 喜 好 加 糖 。 |
發表於 2008-3-6 11:54 AM
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