過年三餐吃膩油滋滋的佛跳牆、東坡肉了嗎？如果覺得有消化不良、胃脹氣、便祕的情況，不妨趕快「通樂」一下。其實不必到藥房買胃藥，隨手在家裡就可取得象徵「大吉大利」的橘子，便是最好的助消化寶貝。
9 B* s9 u! H! @ ~, n& Z" }公仔箱論壇
2 i/ k$ W! O3 _9 ewww2.tvboxnow.com客廳桌上擺著黃橙橙的橘子，象徵『大吉大利』，是過年最應景的吉祥水果，中柑橘類水果除了象徵吉利，而且從皮到籽都具有養生功效，可說是渾身是寶。以營養角度來看，橘子富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，有助消化。
# @( L4 _" Z# x f3 L' T公仔箱論壇【橘子全身都是寶】
/ k3 _3 G+ a; J/ n, H4 ?廖婉絨中醫師表示，橘子具有開胃理氣、幫助消化的作用。橘皮既能抑制腸道平滑肌，達到止痛、止瀉的目的；又能興奮腸道平滑肌、促進消化；此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( }. U7 w' n8 _6 i/ z. \
★橘皮：www2.tvboxnow.com R s, B- ]* X4 o
橘子剝皮後直接曬乾稱為橘紅(『廣皮』)，有散寒解表、行氣化痰效果，牛肉麵中經常添加「青皮」，則是未成熟的柑橘外皮曬乾而成，具有疏肝破氣、散結消痰的效果，常用來治療肝氣鬱結、月經前會乳房脹痛及胃脹。橘皮經過炮製改良其藥性之後，就是可以化痰燥濕止咳的「陳皮」。www2.tvboxnow.com/ W* g- P' [& `/ m, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 w% f+ z' x& r2 w; \
★橘絡：
2 {% _8 [5 `5 `) W4 k$ b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子果皮內層的網狀筋絡，稱為「橘絡」，是可以宣通經絡、行氣化痰的中藥材。可緩解痰滯經絡所引發的胸肋脹痛、咳嗽痰多，甚至痰中帶血等症狀。. F' U: L9 A% u) x3 E2 S
★橘核：
a1 {# n x4 h' M# z( q; \4 |www2.tvboxnow.com橘肉裡的籽稱為橘核，具有疏肝理氣、散結止痛的效果，可緩解肝經氣結導致睾丸脹痛、疝氣疼痛，以及乳房脹痛結塊等病症。
) S$ E" I. q$ G3 U, U; z公仔箱論壇★橘肉：
% ?3 [! w( G0 ^5 A. G- N: v公仔箱論壇屬於寒性，較少入藥，一般做為食療，可以生津止渴化痰、解酒。如果有咳嗽問題，因受風寒引起的証型，吃了寒性的橘子可能更加咳嗽，建議把橘子烤過或者蒸過再吃，可以去除橘子的寒性。
) |+ Z! [8 R n9 E/ ~1 Kwww2.tvboxnow.com烤或蒸橘子 有助化痰止咳tvb now,tvbnow,bttvb+ _! |2 Z. Y& h. |: k" G- G3 Z9 J
廖千慧中醫師建議，如果有咳嗽問題，又沒把握是哪種證型的咳嗽，可以把橘子烤過或是蒸過，去其寒性之後再食用。當然，烤過或蒸過的橘子風味一定與新鮮橘子稍有不同。如果吃烤橘子的時候，能連同有化痰止咳功效的橘皮跟橘絡一同吃下，甚至還會有治療咳嗽的效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 N! c: f" c7 j% R& t' T; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 f5 Y4 \6 c L2 M
橘子皮可能有農藥殘留的問題，建議挑選有機栽種，或是無農藥殘留的橘子比較安全。烤或蒸之前，也要徹底清洗之後再亨調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ h2 o2 V# i- d
【烤/蒸橘子作法】：
5 u6 _$ }3 y' Z8 w8 W& ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將成熟的橘子洗乾淨後，在上方挖一個小洞，用筷子塞進1g的食鹽，或在上方小洞抹入一小撮食鹽。www2.tvboxnow.com, n; \6 U. e: r0 E# A) d* j
$ s7 R" x# t, d- o
www2.tvboxnow.com$ V' [ g, b6 m
2. 放進烤箱烤10至15分鐘，或放進電鍋，外鍋倒入半杯水蒸煮。
8 ~2 G0 q+ X! G5 j- U0 g公仔箱論壇
( e( I. h' w9 e. g8 \0 V公仔箱論壇6 F, z1 I7 }- u2 x; M. |2 J
3. 烤好/蒸好之後，趁熱把橘子果肉連同橘絡、橘皮一起吃下，橘皮烤到黑焦的部位就不要吃了。如果不敢吃橘皮，至少也要吃橘絡。
. C7 w3 d# B+ R7 b# z: k+ A3 T
! q9 M8 E5 F& E9 L# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 l4 l0 o/ n0 h0 Z
& d/ @$ E9 m" Q& Z% ?$ D
廖婉絨中醫師表示，除了橘子以外，另一種水果金桔，也是味辛甘酸、性溫，具有行氣解鬱、開胃消食、化痰利咽、醒酒的效果。過年期間親友團聚家敘，可泡壺金桔茶給大家分享，即可抗寒和防治感冒，又能紓解胸悶鬱結、緩解消化不良、風寒咳嗽、鼻塞，流清鼻水等症狀。 |
發表於 2014-2-3 01:54 AM
| 
