[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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0 d6 {$ b, c7 s1 X: w( _) ]2 G4 \' E【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
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% u* K) J0 }& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( _+ w3 z& @; q# U+ w% P
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. w5 Q6 s! T% e, _5 r0 d6 U
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
) \9 r9 v$ G3 M6 L4 A# @3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
. G* R" }6 |+ g- h% U# R$ |4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。( l& b. W/ q2 I! O& a7 C

9 f5 U2 W/ k1 c* n# H' F1 c( g[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]